Investigación de mercado

Mercado de semillas de girasol en Italia

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de semillas de girasol en Italia experimentó importantes fluctuaciones entre 2018 y 2023. Comenzó en 469 mil toneladas en 2018, creció a 525 mil toneladas en 2019 y luego entró en un período de contracción, cayendo a 405 mil toneladas en 2022. La contracción en 2022 se debió principalmente a las interrupciones en la cadena de suministro tras la guerra en Ucrania, que generaron una escasez de aceite de girasol y llevaron a Italia a implementar regulaciones temporales de etiquetado que permitían el uso de otros aceites vegetales en productos alimenticios, afectando así el mercado general de semillas de girasol.

En 2023, el mercado se recuperó notablemente, alcanzando 528 mil toneladas, lo que representa un aumento del 30% respecto al año anterior. Esta recuperación coincidió con la entrada en vigor en enero de 2023 de las nuevas directrices de la UE sobre etiquetado ambiental para envases, que introdujeron información de sostenibilidad más clara para los consumidores.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Italia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Italia por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Italia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Italia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Italia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Italia por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Italia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Italia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Italia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Italia por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Italia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Italia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Italia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Italia por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Italia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Italia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Italia por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de semillas de girasol en Italia

En volumen, 2017-2020, mil t

Italia ocupó el puesto 18 a nivel mundial en producción de semillas de girasol durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de semillas de girasol, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de semillas de girasol, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de semillas de girasol en Italia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 299,9 mil toneladas, lo que representa un incremento del 1,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 23,1%, equivalente a una tasa anualizada del 7,2%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.8%	17.7%	1.7%	7.2%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de semillas de girasol en Italia fue de 2 239 millones de dólares estadounidenses, registrando un fuerte aumento del 12,6% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 41,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,3%. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 1,2%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 27,2%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	27.2%	(1.2%)	12.6%	12.3%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de semillas de girasol de Italia

Exportaciones en en volumen, mil t

Italia exportó 4,2 mil toneladas de semillas de girasol en 2020, lo que supone una reducción del 51,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 28,6%, equivalente a una tasa anualizada del 10,6%. El volumen máximo se registró en 2019, con 8,7 mil toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 47,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.1%)	47.8%	(51.7%)	(10.6%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, las exportaciones en volumen de semillas de girasol desde Italia se distribuyeron entre numerosos mercados. Francia (15,6% de las exportaciones en volumen), Rumanía (15,4%) y Austria (13,5%) representaron conjuntamente solo el 44,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de semillas de girasol desde Italia disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron un valor de 31,4 millones de dólares estadounidenses, lo que implica una caída abrupta del 46,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 18%, equivalente a una tasa anualizada del 6,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 58,6 millones de dólares, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 24,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	23.6%	24.0%	(46.5%)	(6.4%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Austria (25,3% de las exportaciones en valor), Bulgaria (17,8%) y Rumanía (15,8%) fueron los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 58,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de semillas de girasol a Italia

Importaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de avance, el volumen de importaciones de semillas de girasol en Italia disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 164,8 mil toneladas, lo que corresponde a una caída drástica del 31,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 25,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,5%. El volumen máximo se registró en 2019, con 238,8 mil toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 6,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.6%	6.6%	(31.0%)	(9.5%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Hungría (32,7% de las importaciones en volumen), Rumanía (24,3%) y Grecia (13,5%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 70,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de semillas de girasol en Italia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 104,6 millones de dólares estadounidenses, mostrando una caída del 13,5% frente al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 11,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 128,1 millones de dólares, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 8,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	8.9%	(5.7%)	(13.5%)	(3.9%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Hungría (24,7% de las importaciones en valor), Rumanía (22,7%) y Grecia (10,3%) representaron conjuntamente el 57,7% del total de importaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos de las semillas de girasol hacia Italia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io