Mercado de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en Marruecos

Observaciones de informes anteriores

El mercado marroquí de salvado y residuos de cereales alcanzó su máximo en 2020 con 1,86 millones de toneladas, tras crecer desde 1,66 millones en 2018. Este aumento se debió principalmente a las importaciones, que se duplicaron de 211 mil a 411 mil toneladas en ese periodo. La suspensión de aranceles aduaneros para cereales y la digitalización de los trámites de importación a través de la plataforma PortNet facilitaron este crecimiento al agilizar la logística y reducir barreras administrativas.

A partir de 2020, el volumen del mercado disminuyó gradualmente hasta 1,73 millones de toneladas en 2023. La fuerte cosecha nacional de cereales en la temporada 2020-2021 mejoró la oferta local, reduciendo la necesidad inmediata de residuos importados. Además, las recomendaciones del Consejo de la Competencia para diversificar las fuentes de suministro y fomentar la producción local contribuyeron a un perfil de importación más equilibrado, con importaciones que se estabilizaron en torno a 278 mil toneladas en 2023.

La producción nacional de salvado y residuos se mantuvo estable durante todo el periodo, fluctuando entre 1,42 y 1,47 millones de toneladas anuales. Esta estabilidad fue respaldada por la Oficina Nacional Interprofesional de Cereales y Legumbres (ONICL), que gestionó las reservas estratégicas y aseguró un suministro constante en el mercado bajo el marco de la Ley 12-94 que regula la molinería industrial y artesanal. En 2024, las importaciones mostraron un repunte hasta 326 mil toneladas, reflejando la demanda continua del mercado.

Producción de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en Marruecos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Marruecos se situó entre los principales productores mundiales de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres, ocupando el puesto 24 por volumen de producción.

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

En 2020, Marruecos produjo 1 450,5 mil toneladas de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres, lo que representa un aumento del 2,4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 417,0 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 1 454,3 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 2,6%.

Dinámica anual de la producción en Marruecos en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas de Marruecos

Según el análisis de mercado basado en datos de escritorio, no hubo exportaciones de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde Marruecos entre 2017 y 2020.

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas a Marruecos

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en Marruecos aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 410,7 mil toneladas, mostrando un fuerte avance del 36,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 66,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 210,6 mil toneladas, año en que también se produjo la mayor caída, del 14,7%. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 42,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales proveedores de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres a Marruecos fueron Nigeria (con el 24,6% de las importaciones en volumen), la República Democrática del Congo (21,4%) y Argentina (12,5%), que en conjunto representaron el 58,5% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en Marruecos aumentaron por segundo año consecutivo en términos de valor. En 2020, las importaciones totalizaron 74 565 mil dólares estadounidenses, reflejando un aumento del 40,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 96,7%, equivalente a una tasa anualizada del 25,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 37 483 mil dólares, año en que también se produjo la mayor caída, del 1,1%. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 41,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales proveedores de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres a Marruecos en términos de valor fueron Nigeria (con el 23,9% de las importaciones), la República Democrática del Congo (21,8%) y Argentina (13,2%), que juntos representaron el 59,0% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020