Mercado de salvados, moyuelos y residuos de trigo en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen físico del mercado de salvado de trigo en América del Norte se mantuvo relativamente estable, con un tamaño de mercado que fluctuó entre 6.342 y 6.484 miles de toneladas. Las variaciones interanuales fueron menores, todas por debajo del 2,2%, lo que refleja una demanda subyacente constante tanto del sector de alimentación animal como del de alimentos para consumo humano. Este comportamiento se vio respaldado por un interés continuo de los consumidores en ingredientes ricos en fibra y por la ausencia de grandes perturbaciones en la capacidad de producción o en los marcos regulatorios.

En términos de valor, el mercado experimentó un marcado repunte a partir de 2020, alcanzando un máximo de 1.684 millones de dólares en 2022, lo que supone un aumento del 43% respecto al nivel de 2020. Este incremento se debió principalmente a factores globales, como las disrupciones en las cadenas de suministro durante la pandemia de COVID-19 y la significativa volatilidad de los precios internacionales del trigo, que elevaron los costes y los precios de mercado. La posterior caída a 1.537 millones de dólares en 2023 coincidió con una disminución reportada en la producción de trigo en Estados Unidos, lo que limitó la disponibilidad de materia prima y contribuyó a reducir el valor de mercado.

Durante todo el período, la industria se adaptó a las cambiantes preferencias de los consumidores hacia productos saludables, lo que sostuvo la demanda de salvado de trigo como ingrediente alimentario funcional. La estructura del mercado se mantuvo consolidada, con los principales actores establecidos conservando sus posiciones, y no se reportaron nuevas entradas significativas ni cierres de grandes instalaciones que alteraran el panorama competitivo.

Producción de salvados, moyuelos y residuos de trigo en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de trigo, 2017-2020

En 2019, la producción de salvado, afrecho y residuos de trigo en América del Norte alcanzó su mínimo con 6 406 K t, registrando una caída del 0,8%. En 2020, la producción aumentó ligeramente un 0,9% respecto al año anterior, alcanzando 6 466 K t.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2018, el valor de la producción de salvado, afrecho y residuos de trigo en América del Norte registró su mínimo con 1 147 M $ US, marcando una fuerte caída del 18,8%. En 2019, el valor aumentó un 3,2%, y en 2020 se situó en 1 168 M $ US, lo que representa una disminución del 1,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 17,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,1%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de trigo de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2018, las exportaciones de salvado, afrecho y residuos de trigo desde América del Norte alcanzaron su mínimo con 31,9 K t, registrando una caída significativa del 61,8%. En 2019, las exportaciones aumentaron, y en 2020 alcanzaron 42,8 K t, lo que supone un fuerte incremento del 18,0% respecto al año anterior, marcando el segundo año consecutivo de crecimiento. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 48,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China y Vietnam mantuvieron su posición como los principales compradores de salvado, afrecho y residuos de trigo de América del Norte, representando conjuntamente el 25,4% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2018, el valor de las exportaciones de salvado, afrecho y residuos de trigo desde América del Norte alcanzó su mínimo con 5 671 K $ US, registrando una caída del 69,1%. En 2019, el valor aumentó un 18,2%, y en 2020 alcanzó 7 735 K $ US, lo que supone un incremento del 15,3% respecto al año anterior, marcando el segundo año consecutivo de crecimiento. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 57,8%, con una tasa anualizada del 25,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, China y Vietnam fueron los principales destinos en términos de valor para las exportaciones de salvado, afrecho y residuos de trigo desde América del Norte, representando conjuntamente el 35,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de trigo a Norteamérica

Importaciones en en volumen, mil t

En 2019, las importaciones de salvado, afrecho y residuos de trigo en América del Norte alcanzaron su mínimo con 0,0 K t, tras una caída del 100,0% en 2018. En 2020, las importaciones aumentaron un 26,3% respecto al año anterior, alcanzando 0,0 K t. Los datos muestran cambios irregulares, con una fluctuación de 23 468 veces entre el máximo de 2017 y el mínimo de 2019, lo que indica un entorno de mercado volátil.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2019, el valor de las importaciones de salvado, afrecho y residuos de trigo en América del Norte alcanzó su máximo con 22 794 K $ US, registrando un aumento del 24,0%. En 2020, tras dos años de crecimiento, las importaciones disminuyeron un 16,9% respecto al año anterior, situándose en 18 948 K $ US. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 24%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020