Mercado de residuos de la fabricación de almidón en Italia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de residuos de fabricación de almidón en Italia registró fluctuaciones significativas entre 2018 y 2024. El volumen partió de 362,5 mil toneladas en 2018, cayó a 302,8 mil toneladas en 2019 y se recuperó a 373,9 mil toneladas en 2020. El crecimiento continuó en 2021 y 2022, alcanzando 408,4 mil toneladas, seguido de una contracción a 330,9 mil toneladas en 2023. El período concluyó con una fuerte expansión a 472,4 mil toneladas en 2024.

La recuperación y el crecimiento del mercado estuvieron influenciados por la evolución de la industria del almidón. En 2021, la dinámica del mercado se desarrolló bajo el impacto continuo de la pandemia de COVID-19 en las cadenas de suministro y los patrones de demanda de productos basados en almidón. El aumento sustancial de volumen en 2024 fue respaldado por la expansión de las carteras de productos de grandes fabricantes como Roquette e Ingredion, que introdujeron nuevas variedades de almidón para requisitos específicos de textura alimentaria y más de 25 nuevas aplicaciones alimentarias. Simultáneamente, la creciente demanda de los sectores alimentario y farmacéutico de almidón como aglutinante y espesante estimuló la producción, aumentando así la generación de residuos. Un mayor enfoque en la sostenibilidad ambiental y las prácticas de economía circular también promovió una gestión más sistemática de los subproductos de producción.

Las caídas del mercado en 2019 y 2023 ocurrieron sin catalizadores específicos reportados, pero la tendencia general de siete años fue positiva. El volumen final del mercado en 2024 fue un 30% superior al de 2018, reflejando la expansión subyacente del sector de producción de almidón del que se derivan estos residuos.

Producción de residuos de la fabricación de almidón en Italia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2019, la producción de residuos de fabricación de almidón en Italia alcanzó un valor mínimo de 65 033 mil dólares estadounidenses, con una caída del 27,4% respecto al año anterior. En 2020, el valor de la producción aumentó un 25,2%, situándose en 81 397 mil dólares estadounidenses. En el período 2018-2020, la producción disminuyó un 9,2%, lo que equivale a una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,2%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

Italia se situó entre los principales productores mundiales de residuos de fabricación de almidón durante el período 2017-2020, ocupando el décimo lugar por volumen de producción.

Mayores productores de de residuos de la fabricación de almidón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de residuos de la fabricación de almidón, 2017-2020

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2017, la producción de residuos de fabricación de almidón en Italia alcanzó su punto más bajo, con 165,6 mil toneladas. En 2018, se registró el volumen más alto, con un aumento del 109,2% respecto al año anterior. En 2019, la producción experimentó una caída del 19,9%. En 2020, la producción mejoró notablemente, con un incremento del 17,3% respecto a 2019, alcanzando 325,6 mil toneladas. La diferencia entre el volumen más alto (2018) y el más bajo (2017) fue de 2,1 veces.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de residuos de la fabricación de almidón de Italia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, las exportaciones italianas de residuos de fabricación de almidón aumentaron en 2020. En 2019, las exportaciones alcanzaron su valor mínimo, con 21 303 toneladas, lo que supuso una caída del 22,0% respecto al año anterior. En 2020, las exportaciones ascendieron a 22 645 toneladas, con un aumento del 6,3% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 27,8%, equivalente a una tasa anualizada del 10,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Turquía (con el 29,3% de las exportaciones en volumen), Francia (22,4%) y el Reino Unido (21,0%) fueron los principales destinos de los residuos de fabricación de almidón procedentes de Italia, representando conjuntamente el 72,7% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones italianas de residuos de fabricación de almidón en valor disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor máximo, con 14 286 mil dólares estadounidenses, lo que supuso un aumento del 15,9% respecto al año anterior. En 2019, las exportaciones experimentaron una caída del 18,7%. En 2020, el volumen de exportaciones ascendió a 10 947 mil dólares estadounidenses, con una disminución moderada del 5,8% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 11,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Francia (con el 32,2% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (19,5%) y Grecia (12,6%) lideraron la estructura de exportaciones en valor, representando conjuntamente el 64,4% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de residuos de la fabricación de almidón a Italia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones italianas de residuos de fabricación de almidón en volumen aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 70 917 toneladas, lo que supuso un fuerte incremento del 52,6% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 97,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 25,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Hungría (con el 48,5% de las importaciones en volumen), Austria (24,1%) y Eslovaquia (10,5%) fueron los principales proveedores de residuos de fabricación de almidón a Italia, representando conjuntamente el 83,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2019, las importaciones italianas de residuos de fabricación de almidón en valor experimentaron una caída del 3,9%. En 2018, se registró el mayor aumento, con un incremento del 27,2% respecto al año anterior. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 25 170 mil dólares estadounidenses, mostrando una sólida ganancia del 22,5% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 49,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Hungría (con el 27,5% de las importaciones en valor), Austria (19,1%) y Alemania (12,3%) fueron los principales destinos de los residuos de fabricación de almidón para Italia, representando conjuntamente el 59,0% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020