Mercado de remolacha azucarera en Suiza

Observaciones de informes anteriores

El mercado suizo de remolacha azucarera inició el período bajo la influencia de la abolición de las cuotas de producción de azúcar por parte de la UE a finales de 2017, lo que redujo los precios e incrementó los volúmenes de importación. En respuesta, el gobierno suizo introdujo una protección fronteriza mínima de 7 francos por 100 kg de azúcar y pagos directos a los cultivadores de remolacha a partir de 2019, apoyando la producción nacional, que aumentó a 1.455 mil toneladas en 2019. Sin embargo, las condiciones climáticas adversas del año anterior y los desafíos estructurales persistentes, como la disminución del número de agricultores y los altos costes de producción, contribuyeron a una caída posterior en la producción.

A partir de 2021, el mercado enfrentó nuevas restricciones con la prohibición de tratamientos de semillas con neonicotinoides como 'Gaucho', lo que complicó el control de plagas y presionó los rendimientos. Para mantener las operaciones de las fábricas, se incrementaron las importaciones compensatorias de remolacha convencional, alcanzando 361 mil toneladas en 2022. Las medidas de apoyo gubernamental se extendieron hasta 2026, incluyendo precios más altos para la remolacha, lo que ayudó a que la producción se recuperara a 1.353 mil toneladas en 2022. Además, Swiss Sugar AG diversificó sus operaciones al poner en marcha una instalación de producción de etanol en Aarberg para producir alcohol de alta calidad a partir de remolacha azucarera.

En 2023, la reapertura de la fábrica de azúcar de Frauenfeld a media capacidad y el procesamiento prioritario de remolacha nacional tenían como objetivo asegurar las cadenas de suministro. Los volúmenes de importación disminuyeron ligeramente a 340 mil toneladas ese año. Para 2024, las importaciones de remolacha libres de aranceles alcanzaron un nuevo récord de 477 mil toneladas para garantizar materia prima suficiente para las dos plantas de procesamiento, destacando la continua dependencia del mercado del suministro extranjero para mantener la producción nacional de azúcar.

Producción de remolacha azucarera en Suiza

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Suiza ocupó el puesto 25 como productor de remolacha azucarera entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de remolacha azucarera, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de remolacha azucarera, 2017-2020

En 2020, Suiza produjo 1 304 K t de remolacha azucarera, lo que representa una caída del 10,3 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 15,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,5 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 263 K t. La mayor caída se produjo en 2018, del 18,2 %, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 15,1 %.

Dinámica anual de la producción en Suiza en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de remolacha azucarera de Suiza

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2019 y su máximo en 2018, con una diferencia de 70 272 veces. En 2020, las exportaciones suizas de remolacha azucarera fueron de 0,0 K t, lo que supone un aumento abrupto del 900,0 % respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 0,0 K t, y el máximo en 2018, con 0,5 K t. La mayor caída se produjo en 2019, del 100,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania y España dominaron la estructura geográfica de las exportaciones en volumen de remolacha azucarera desde Suiza, representando conjuntamente el 100,0 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2019 y su máximo en 2018, con una diferencia de 14 770 veces. En 2020, las exportaciones de remolacha azucarera desde Suiza totalizaron 0,1 K $ US, lo que corresponde a un aumento del 641,7 % respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 0,0 K $ US, y el máximo en 2018, con 149 K $ US. La mayor caída se produjo en 2019, del 100,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de remolacha azucarera desde Suiza estuvieron fuertemente concentradas en Alemania y España, cuya participación combinada alcanzó el 100,0 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020

Importaciones de remolacha azucarera a Suiza

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de remolacha azucarera de Suiza aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Suiza importó aproximadamente 273,3 K t de remolacha azucarera, lo que representa un aumento del 28,7 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 99,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 25,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de remolacha azucarera a Suiza estuvieron casi completamente vinculadas a Alemania, cuya participación ascendió al 97,5 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de remolacha azucarera de Suiza aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 24 103 K $ US, lo que corresponde a un incremento del 22,4 % interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 145 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 34,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Alemania monopolizó efectivamente las importaciones en valor de remolacha azucarera a Suiza, representando el 98,5 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020