Investigación de mercado

Mercado de remolacha azucarera en Marruecos

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de remolacha azucarera en Marruecos cayó de forma sostenida desde 3,7 millones de toneladas en 2018 hasta 1,5 millones de toneladas en 2023. El principal factor fue el estrés hídrico recurrente, observado en 2019, que evolucionó hacia condiciones de sequía persistente que redujeron severamente los rendimientos, a pesar del continuo apoyo agrícola. Esta presión climática superó el efecto de la expansión de la infraestructura de riego y los programas de seguimiento técnico.

Para contrarrestar la caída, la intervención gubernamental se intensificó durante el período. Los precios de compra a los agricultores se elevaron progresivamente desde 550 dirhams por tonelada en 2019 hasta 630 dirhams en 2024, junto con subsidios directos de 80 dirhams por tonelada para los productores de remolacha. El Plan Maroc Vert respaldado por el estado y los posteriores contratos-programas apuntaron a la mecanización y la ayuda financiera para la agricultura de insumos, involucrando a aproximadamente 80.000 agricultores. El principal procesador Cosumar desempeñó un papel central como agregador nacional, consolidando la organización del sector y contribuyendo significativamente a la producción nacional.

La superficie dedicada al cultivo de remolacha azucarera mostró tendencias variables, con expansiones reportadas hasta 23.000 hectáreas para 2023. Sin embargo, estas mayores plantaciones no se tradujeron en volúmenes de producción más altos debido al impacto abrumador de la baja disponibilidad de agua en el rendimiento de los cultivos. La fuerte dependencia del sector del riego controlado en perímetros como Tadla y Doukkala resultó insuficiente para amortiguar el déficit hídrico agudo.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Marruecos
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Marruecos en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Marruecos en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Marruecos por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Marruecos por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Marruecos, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Marruecos por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Marruecos por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Marruecos por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Marruecos, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Marruecos por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Marruecos por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Marruecos por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Marruecos, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Marruecos por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Marruecos por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Marruecos por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Marruecos, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Marruecos por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de remolacha azucarera en Marruecos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Marruecos fue el 17° mayor productor mundial de remolacha azucarera.

Mayores productores de de remolacha azucarera, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de remolacha azucarera, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de remolacha azucarera en Marruecos disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 632 mil toneladas, lo que representa una ligera contracción del 1,7 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción cayó un 2,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0 %.

Dinámica anual de la producción en Marruecos en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.8%)	(0.5%)	(1.7%)	(1.0%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de remolacha azucarera de Marruecos

Exportaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, la estructura de socios comerciales en las exportaciones en especie estuvo dominada por Alemania, que representó consistentemente el 91,3 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con Alemania como único responsable del 91,5 % del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io