Mercado de pastelería en Egipto

Observaciones de informes anteriores

El mercado egipcio de pastelería experimentó un crecimiento entre 2018 y 2020, con un aumento de la producción de 25 000 toneladas a 41 882 toneladas y un volumen de mercado que pasó de 20 083 toneladas a 34 884 toneladas. Este crecimiento se debió a la creciente importancia económica del sector de alimentos procesados, impulsada por el aumento de egipcios que comían fuera de casa, lo que elevó las ventas en restaurantes y cafeterías, que representan una parte importante de la industria de servicios alimentarios. Los cambios estructurales en el mercado laboral también estimularon inversiones en estos establecimientos, apoyando un mayor consumo de productos de pastelería.

Tras una contracción en 2021, cuando el volumen de mercado cayó a 31 253 toneladas, el mercado se recuperó en 2022 hasta 38 110 toneladas. Sin embargo, en 2023 el volumen volvió a disminuir a 31 374 toneladas. Esta caída estuvo vinculada a una reducción notable en la oferta de aceite de cocina y al aumento de sus precios, resultado de políticas agrícolas poco claras y una menor producción nacional de oleaginosas, una tendencia que se había desarrollado durante la década anterior. Los mayores costos de los insumos probablemente presionaron la producción y la demanda de pastelería.

En 2024, aunque no se dispone de datos completos del volumen de mercado, las exportaciones de pastelería alcanzaron 15 801 toneladas, continuando una tendencia al alza. Este crecimiento en las exportaciones coincide con una mayor participación del sector privado en las importaciones de trigo y una producción de harina expandida para la reexportación, que abastece a panaderías y cafeterías privadas.

Producción de pastelería en Egipto

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de pastelería, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de pastelería, 2017-2020

La producción de pastelería en Egipto aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 41 882 toneladas de pastelería en Egipto, lo que representa un sólido incremento del 21,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 91,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 24,2%.

Dinámica anual de la producción en Egipto en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de pastelería en Egipto aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de pastelería en Egipto alcanzó los 134,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un robusto aumento del 21,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 106,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 27,3%.

Dinámica anual de la producción en Egipto en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de pastelería de Egipto

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de pastelería exportados desde Egipto aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 7 532 toneladas, un 7,6% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 33,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 5 251 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, del 7,2%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, del 33,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Egipto en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Libia (15,3% de las exportaciones en volumen), Jordania (12,3% de las exportaciones en volumen) y Yemen (11,2% de las exportaciones en volumen) estuvieron entre los mayores compradores de pastelería de Egipto, pero incluso juntos representaron solo el 38,8% del total de exportaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Egipto en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de pastelería desde Egipto aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 24 106 miles de dólares estadounidenses, un 7,8% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 43,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Egipto en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en valor de pastelería desde Egipto estuvieron ampliamente dispersas entre los países socios: Libia (15,3% de las exportaciones en valor), Jordania (12,3% de las exportaciones en valor) y Yemen (11,2% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 38,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Egipto en valor, 2017-2020

Importaciones de pastelería a Egipto

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período mostró un mínimo en 2019 y un máximo en 2020, con una diferencia de 1,7 veces. Egipto importó aproximadamente 534 toneladas de pastelería en 2020, un 70,0% más que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 314 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, del 34,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Egipto en volumen, 2017-2020, t

Los datos para 2017-2020 indican que las importaciones en volumen de pastelería a Egipto no se concentraron en unos pocos destinos clave: España (18,0% de las importaciones en volumen), los Emiratos Árabes Unidos (16,5% de las importaciones en volumen) y el Reino Unido (15,4% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 49,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Egipto en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Se observó una variación de 1,7 veces entre el mínimo en 2019 y el máximo en 2020. En 2020, las importaciones de pastelería de Egipto alcanzaron los 1 765 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento interanual del 75,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 009 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, del 29,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Egipto en valor, 2017-2020, mil $ US

La base del mercado para las importaciones en valor en 2017-2020 fue amplia, ya que España (17,3% de las importaciones en valor), los Emiratos Árabes Unidos (16,5% de las importaciones en valor) y el Reino Unido (15,6% de las importaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 49,5% del total de flujos, mientras que el 50,5% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Egipto en valor, 2017-2020