Mercado de papayas frescas en Perú

Observaciones de informes anteriores

La producción peruana de papaya fresca osciló entre 166 mil toneladas y 190 mil toneladas de 2018 a 2023, reflejando el volumen del mercado debido al comercio insignificante. Tras caer a 166 mil toneladas en 2019, la producción se recuperó hasta un pico de 190 mil toneladas en 2021, para luego disminuir gradualmente a 172 mil toneladas en 2023.

En 2018, las limitaciones de oferta, causadas por canales de distribución tradicionales restringidos hacia zonas de alto consumo como Lima y retrasos en la cosecha por condiciones climáticas, restringieron una mayor disponibilidad en el mercado. Para 2023, una fuerte contracción en los volúmenes de exportación—aunque pequeños en términos absolutos—coincidió con una producción más baja, lo que refleja la exposición del sector a choques de demanda externa y su dependencia de mercados de exportación concentrados como Chile y Estados Unidos.

El mercado interno absorbió prácticamente toda la producción durante el período, con Lima como destino principal. Los esfuerzos por diversificar las exportaciones enfrentaron desafíos persistentes, incluida la dependencia de un solo destino y la necesidad de mejorar la logística y las presentaciones de productos listos para consumir para acceder a nuevos mercados en Europa.

Producción de papayas frescas en Perú

En volumen, 2017-2020, mil t

Perú ocupó el décimo lugar a nivel mundial en producción de papayas frescas durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de papayas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de papayas frescas, 2017-2020

Tras dos años de disminución, la producción de papayas frescas en Perú aumentó. En 2020, se produjeron 188,2 mil toneladas de papayas frescas en Perú, lo que representa un avance del 13,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 6,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 166,2 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 5,6%.

Dinámica anual de la producción en Perú en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de papayas frescas en Perú alcanzó un valor de 479,9 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 25,6% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 13,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 381,9 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 11,0%.

Dinámica anual de la producción en Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de papayas frescas de Perú

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de papayas frescas exportadas desde Perú disminuyeron por tercer año consecutivo. Perú exportó 0,3 toneladas de papayas frescas en 2020, lo que corresponde a una disminución controlada del 4,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 98,6%, equivalente a una tasa anualizada del 75,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con Chile como único responsable del 95,5% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El valor más alto se registró en 2017, mientras que el más bajo ocurrió en 2019, con una relación pico-valle de 71 veces. Perú exportó 806 dólares estadounidenses de papayas frescas en 2020, lo que supone un avance modesto del 6,2% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 759 dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 96,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020, $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en valor de papayas frescas desde Perú estuvieron casi completamente vinculadas a Chile, cuya participación ascendió al 95,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020

Importaciones de papayas frescas a Perú

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones más altas se alcanzaron en 2017, mientras que las más bajas ocurrieron en 2019, reflejando una brecha de 31 veces. Perú importó 157,4 toneladas de papayas frescas en 2020, lo que supone un aumento abrupto del 2 086,5% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 7,2 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 91,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con Ecuador como único responsable del 100,0% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Desde el pico en 2017 hasta el valle en 2019, las importaciones cambiaron por un factor de 41. En 2020, los envíos de papayas frescas a Perú desde el extranjero ascendieron a 34 643 dólares estadounidenses, lo que corresponde a una mejora aguda del 2 061,6% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 603 dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 94,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020, $ US

Durante 2017-2020, Ecuador fue el mercado clave y casi exclusivo para las importaciones en valor de papayas frescas a Perú, representando el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020