Mercado de ñames en Ghana

Observaciones de informes anteriores

El mercado de ñames en Ghana experimentó un crecimiento constante entre 2018 y 2022. La producción nacional aumentó de 7.858 mil toneladas a un máximo de 10.703 mil toneladas, lo que impulsó el volumen del mercado interno, que pasó de 7.841 mil toneladas a más de 10.680 mil toneladas en el mismo período. El mayor incremento anual se registró en 2021, cuando la producción subió casi un 15%.

Este impulso se mantuvo en 2022, respaldado por la creciente demanda mundial de ñames y una mayor conciencia sanitaria entre los consumidores internacionales, lo que amplió las oportunidades de exportación. Ghana, como principal exportador mundial de ñames, con envíos valorados en 44,1 millones de dólares, demostró una capacidad de producción a gran escala o influenciada por el estado orientada a satisfacer esta demanda externa, lo que contribuyó a sostener el volumen total del mercado.

En 2023, el mercado entró en una fase de estabilización. La producción disminuyó ligeramente a 10.551 mil toneladas y el volumen del mercado interno se situó en 10.515 mil toneladas, lo que supuso un ajuste menor tras varios años de fuerte crecimiento.

Producción de ñames en Ghana

En volumen, 2017-2020, mil t

Ghana ocupó el segundo lugar a nivel mundial en producción de ñame durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de ñames, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de ñames, 2017-2020

La producción de ñame en Ghana aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 8 946 K t de ñame en el país, lo que representa un incremento del 2,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 13,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%. La mayor caída se registró en 2018, con un 0,0%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 11,4%.

Dinámica anual de la producción en Ghana en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de ñames de Ghana

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de ñame exportados desde Ghana aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 44 832 t, lo que supone un fuerte incremento del 64,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 175,8%, equivalente a una tasa anualizada del 40,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ghana en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, los principales compradores de ñame de Ghana fueron el Reino Unido (35,4% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (28,1% de las exportaciones en volumen) y Níger (8,6% de las exportaciones en volumen), que en conjunto representaron el 72,0% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ghana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de ñame desde Ghana al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Ghana exportó 39 065 K $ US de ñame, lo que refleja un aumento del 207,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 417,6%, equivalente a una tasa anualizada del 73,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ghana en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, el Reino Unido (37,4% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (36,4% de las exportaciones en valor) y los Países Bajos (5,8% de las exportaciones en valor) representaron la mayor parte de las exportaciones en valor, sumando en conjunto el 79,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ghana en valor, 2017-2020

Importaciones de ñames a Ghana

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 6 945 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2017. En 2020, los envíos de ñame a Ghana desde el extranjero ascendieron a 26 t, lo que indica una disminución del 22,7% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 34 t, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 175 464,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ghana en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, tres mercados principales —Sudáfrica, Estados Unidos y China— representaron en conjunto el 98,4% del total de importaciones en volumen de ñame a Ghana.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ghana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de ñame a Ghana aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación totalizó 19 K $ US, lo que marca un incremento del 18,0% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 163 986%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1 079,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ghana en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (40,5% de las importaciones en valor), China (27,2% de las importaciones en valor) y Sudáfrica (25,9% de las importaciones en valor) siguieron siendo los principales mercados para las importaciones en valor de ñame a Ghana, representando en conjunto el 93,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ghana en valor, 2017-2020