Mercado de manzanas, peras y membrillos en Argentina

Observaciones de informes anteriores

El mercado interno argentino de manzanas, peras y membrillos frescos registró un crecimiento inicial, pasando de 697 mil toneladas en 2018 a 834 mil toneladas en 2020. Este aumento se vio respaldado por la formalización de protocolos de calidad para manzanas y peras frescas en 2018, lo que permitió a las empresas acceder al sello 'Alimentos Argentinos' y beneficios como la devolución de derechos de exportación, mejorando su competitividad. Además, la declaración de emergencia económica y productiva para la cadena de peras y manzanas en provincias clave en 2019 generó medidas fiscales especiales que aliviaron la carga tributaria y facilitaron la continuidad productiva, contribuyendo a sostener el volumen del mercado.

Posteriormente, el volumen del mercado se contrajo a 684 mil toneladas en 2022. Esta caída se debió a una reducción en el consumo interno de manzanas y a una disminución en los volúmenes y valor de las exportaciones de manzanas frescas en 2021. A esto se sumaron factores climáticos adversos en 2022, como períodos fríos y lluviosos que afectaron la floración y la conservación de la fruta, especialmente en variedades como Red Delicious, lo que redujo la producción y la calidad, presionando aún más la oferta disponible para el mercado local.

En 2023, el mercado se recuperó, alcanzando un volumen de 830 mil toneladas. La consolidación de productores líderes que implementaron tecnología avanzada, como máquinas de clasificación basadas en inteligencia artificial para mejorar la calidad de la fruta, fortaleció la eficiencia y la competitividad internacional del sector. Al mismo tiempo, la certificación y el control fitosanitario continuos para las exportaciones, junto con un aumento en las cámaras de tratamiento en frío autorizadas y en los exportadores para mercados como México, apoyaron la demanda externa, lo que a su vez influyó en la dinámica del mercado interno.

Producción de manzanas, peras y membrillos en Argentina

En volumen, 2017-2020, mil t

Argentina se ubicó entre los principales productores mundiales de manzanas, peras y membrillos durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 15 por volumen de producción.

Mayores productores de de manzanas, peras y membrillos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manzanas, peras y membrillos, 2017-2020

La producción de manzanas, peras y membrillos en Argentina aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 275,8 mil toneladas, lo que representa un incremento moderado del 8,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 26,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,3%.

Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de manzanas, peras y membrillos en Argentina fue de 922 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 2,3% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 902 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 1 035 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 12,9%, y el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 10,7%.

Dinámica anual de la producción en Argentina en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de manzanas, peras y membrillos de Argentina

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones argentinas de manzanas, peras y membrillos aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Argentina exportó 443,6 mil toneladas, lo que representa un crecimiento interanual del 6,6%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 24,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Brasil (con el 30,2% de las exportaciones en volumen), Rusia (23,2%) y Estados Unidos (11,5%) lideraron la estructura de exportaciones en volumen, representando juntos el 64,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las exportaciones argentinas de manzanas, peras y membrillos fue de 320,7 millones de dólares estadounidenses, sin cambios significativos respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 3,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del -1,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 320,2 millones de dólares, y el máximo en 2018, con 384,7 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 16,8%, y el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 15,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Brasil (con el 28,9% de las exportaciones en valor), Rusia (20,7%) y Estados Unidos (14,6%) fueron consistentemente los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 64,2% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020

Importaciones de manzanas, peras y membrillos a Argentina

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Se registró un pico en 2017 y un mínimo en 2019, con una amplitud de 9,2 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de manzanas, peras y membrillos en Argentina fue de 1,5 mil toneladas, lo que supone un aumento significativo del 31,6% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1,1 mil toneladas, y la mayor caída tuvo lugar en 2018, con un descenso del 75,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Chile y Brasil fueron los dos mercados clave para las importaciones en volumen, representando juntos el 88,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los valores alcanzaron su máximo en 2017 y cayeron a un mínimo en 2019, con una variación de 10,7 veces entre ambos años. En 2020, los envíos transfronterizos de manzanas, peras y membrillos en Argentina ascendieron a 1,3 millones de dólares estadounidenses, un 25,5% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 1,0 millón de dólares, y la mayor caída tuvo lugar en 2018, con un descenso del 77,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Chile y Brasil lideraron claramente el ranking de países en términos de valor de importaciones, con una participación combinada que alcanzó el 89,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020