Mercado de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en República Dominicana

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de manteca de cerdo y grasas avícolas en República Dominicana aumentó de 7.624 toneladas en 2018 a un máximo de 12.378 toneladas en 2022, lo que refleja un período de expansión sustancial. Sin embargo, este crecimiento se interrumpió en 2023, cuando el mercado total se contrajo a 10.688 toneladas.

La caída de 2023 estuvo directamente vinculada al impacto de la Peste Porcina Africana (PPA), que redujo la producción nacional de cerdo en un 15% estimado y, en consecuencia, disminuyó la producción de manteca de cerdo. Paralelamente, el sector avícola dominicano continuó creciendo, lo que incrementó la oferta de grasas avícolas y mitigó parcialmente la contracción general del mercado.

Producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en República Dominicana

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

La producción de manteca de cerdo y grasas de aves en República Dominicana aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 9 357 toneladas, lo que representa un incremento moderado del 7,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 10,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 7 261 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 14,5%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un crecimiento del 20,2%.

Dinámica anual de la producción en República Dominicana en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de República Dominicana

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 1 309 veces entre ambos años. En 2020, República Dominicana exportó 117,0 toneladas de manteca de cerdo y grasas de aves, lo que supone una abrupta disminución del 34,8% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 179,6 toneladas. El mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 46 184,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de República Dominicana en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, ya que Haití fue responsable del 100,0% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de República Dominicana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, variando 131 veces entre ambos años. En 2020, República Dominicana exportó 195 mil dólares estadounidenses de manteca de cerdo y grasas de aves, reflejando una pronunciada caída del 32,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 288 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 4 355,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de República Dominicana en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Haití se mantuvo como el destino dominante y casi exclusivo para las exportaciones en valor de manteca de cerdo y grasas de aves desde República Dominicana, con una participación del 100,0%.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de República Dominicana en valor, 2017-2020

Importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a República Dominicana

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de manteca de cerdo y grasas de aves a República Dominicana aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 705,9 toneladas, marcando un fuerte aumento del 30,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 51,8%, equivalente a una tasa anualizada del 14,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 426,2 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 8,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a República Dominicana en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Estados Unidos actuó como el principal proveedor de manteca de cerdo y grasas de aves para República Dominicana, absorbiendo consistentemente el 99,9% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a República Dominicana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de República Dominicana aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 1 054 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un incremento del 24,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 50,4%, equivalente a una tasa anualizada del 14,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 651 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 7,1%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un crecimiento del 30,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a República Dominicana en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en valor de manteca de cerdo y grasas de aves a República Dominicana estuvieron casi completamente vinculadas a Estados Unidos, cuya participación ascendió al 99,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a República Dominicana en valor, 2017-2020