Mercado de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Polonia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado polaco de manteca de cerdo y grasas de aves se benefició de importantes inversiones en tecnologías de procesamiento modernas y nuevas instalaciones productivas, lo que mantuvo los niveles de producción. Además, el sector recibió apoyo gubernamental al ser considerado prioritario. Sin embargo, en 2020, la pandemia de COVID-19 alteró las cadenas de suministro y cambió los patrones de consumo de carne, favoreciendo la demanda de aves y provocando una recuperación temporal del mercado hasta las 170,2 mil toneladas.

A partir de 2021, la introducción de límites europeos a las grasas trans industriales en alimentos obligó a los fabricantes a reformular sus productos, afectando los procesos de producción. Al mismo tiempo, los costes de producción aumentaron debido a la subida de los precios de los piensos y la energía, agravada por la invasión de Ucrania en 2022, lo que redujo los márgenes. Además, los consumidores se inclinaron cada vez más hacia productos con menor contenido de grasas saturadas y mostraron un creciente interés por alternativas vegetales, lo que disminuyó la demanda interna. En conjunto, estos factores hicieron que el volumen del mercado se contrajera hasta las 140,6 mil toneladas en 2023.

Producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Polonia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Polonia ocupó el séptimo puesto a nivel mundial en volumen de producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral.

Mayores productores de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

En 2020, Polonia produjo 164,9 mil toneladas de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, lo que representa un aumento interanual del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 162,2 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 173,9 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 6,8%, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 5,3%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Polonia alcanzó un valor de 169,4 millones de dólares estadounidenses, mostrando un aumento moderado del 5,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 179,0 millones de dólares, mientras que la mayor caída fue en 2019, con un descenso del 10,1%, y el mayor incremento se dio en 2018, con un alza del 12,8%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de Polonia

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de manteca de cerdo y grasas de aves de corral desde Polonia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 22 170 toneladas, un 3,2% más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 79,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 29,4% de las exportaciones en volumen), la República Checa (17,7%) y el Reino Unido (10,3%) representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, sumando juntos el 57,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de manteca de cerdo y grasas de aves de corral desde Polonia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 22 779 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento interanual del 6,9%. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 91,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 24,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 22,4% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (18,5%) y la República Checa (15,1%) fueron los mayores compradores de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de Polonia, representando juntos el 55,9% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020

Importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a Polonia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones más bajas se registraron en 2017, mientras que las más altas se alcanzaron en 2020, reflejando una diferencia de 2,3 veces entre ambos años. En 2020, los volúmenes de manteca de cerdo y grasas de aves de corral importados por Polonia sumaron 27 545 toneladas, un 90,2% más que el año anterior. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 12,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 38,4% de las importaciones en volumen), Ucrania (18,2%) y Eslovaquia (13,5%) representaron juntos el 70,1% del total de importaciones en volumen, siendo los principales destinos de estas importaciones a Polonia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 034 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue en 2020, mostrando una variación de 1,8 veces entre ambos años. En 2020, Polonia importó 14 791 mil dólares de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, lo que refleja un aumento abrupto del 84,1% respecto al año anterior. La mayor caída se dio en 2019, con un descenso del 26,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 24,6% de las importaciones en valor), Eslovaquia (18,9%) y Ucrania (18,3%) destacaron como los principales mercados para las importaciones en valor, representando juntos el 61,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020