Mercado de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Asia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de manteca de cerdo y grasas avícolas en Asia experimentó una trayectoria volátil entre 2018 y 2023. Partiendo de 2.580 mil toneladas en 2018, el volumen del mercado cayó a 2.136 mil toneladas en 2019 y descendió aún más a 2.043 mil toneladas en 2020. Posteriormente, se produjo una recuperación pronunciada: el mercado se expandió a 2.606 mil toneladas en 2021 y creció de forma constante hasta alcanzar 2.731 mil toneladas en 2023.

Los datos de importación para 2024 muestran un aumento significativo a 73 mil toneladas, lo que apunta a una mayor demanda. Este incremento coincidió con desarrollos reportados en el mercado, como la creciente preferencia de los consumidores por ingredientes naturales y de origen sostenible, lo que impulsó la demanda de productos premium de grasa animal. El creciente interés del sector de servicios alimentarios por la grasa avícola, valorada por su sabor neutro y ventaja de coste en aplicaciones de fritura, también respaldó la actividad del mercado.

Además, los avances tecnológicos en el proceso de renderizado mejoraron la eficiencia de producción, mientras que el aumento de las inversiones en infraestructura de producción avícola en economías emergentes asiáticas amplió la capacidad. El lanzamiento de nuevas líneas de productos, como los productos procesados de pollo certificados halal, reflejó la evolución de segmentos y las influencias regulatorias en la dinámica del mercado.

Producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

La producción de manteca de cerdo y grasas de aves en Asia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 040 K t de manteca de cerdo y grasas de aves en Asia, lo que representa una reducción del 4,0% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 21,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de caída, la producción de manteca de cerdo y grasas de aves en Asia aumentó. En 2020, el valor de la producción de manteca de cerdo y grasas de aves en Asia fue de 2 235 M $ US, lo que refleja un avance del 0,9% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 17,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 215 M $ US, mientras que la mayor caída se observó ese mismo año, del 14,6%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de Asia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020, con una variación de 4,3 veces entre estos años. En 2020, Asia exportó 8 289 t de manteca de cerdo y grasas de aves, lo que representa un fuerte aumento del 139,4% en comparación con 2019. La mayor disminución se registró en 2019, con un 32,6%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un 166,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Italia (8,3% de las exportaciones en volumen), Chile (6,3% de las exportaciones en volumen) y Asia, no especificada en otro lugar (3,3% de las exportaciones en volumen) fueron consistentemente los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando juntos el 17,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones variaron 4,5 veces, desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2020. En 2020, Asia exportó 9 077 K $ US de manteca de cerdo y grasas de aves, lo que supone un aumento del 151,6% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un 30,4%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un 159,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Italia (6,4% de las exportaciones en valor), Chile (3,1% de las exportaciones en valor) y Asia, no especificada en otro lugar (1,1% de las exportaciones en valor) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en valor de manteca de cerdo y grasas de aves desde Asia, con una participación combinada del 10,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a Asia

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes importados de manteca de cerdo y grasas de aves en Asia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Asia importó 11 115 t de manteca de cerdo y grasas de aves, lo que representa una sólida caída del 19,0% en relación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 3,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 16 433 t, mientras que el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 42,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la distribución por países de las importaciones en volumen se mantuvo dispersa: los Países Bajos (26,6% de las importaciones en volumen), Francia (11,7% de las importaciones en volumen) y Canadá (8,1% de las importaciones en volumen) representaron juntos solo el 46,3% del total de flujos, sin que ningún socio se destacara como claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de manteca de cerdo y grasas de aves en Asia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Asia importó 15 201 K $ US de manteca de cerdo y grasas de aves, lo que marca una disminución del 11,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 20 320 K $ US. La mayor caída se observó en 2019, con un 15,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 34,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos (34,1% de las importaciones en valor), Francia (16,5% de las importaciones en valor) y Canadá (7,7% de las importaciones en valor) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en valor, representando juntos el 58,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020