Mercado de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Hong Kong

Observaciones de informes anteriores

El mercado de manteca de cerdo y grasas avícolas en Hong Kong se contrajo significativamente, pasando de más de 42.700 toneladas en 2018 a alrededor de 34.700 toneladas en 2020. Esta caída coincidió con un cambio importante en las preferencias de los consumidores en China continental, donde el consumo de pollo superó al de cerdo por primera vez en 2018, reduciendo la demanda de grasas porcinas. En 2020, el mercado enfrentó más presión cuando los altos precios del cerdo en China probablemente incentivaron mayores exportaciones de grasas animales desde Hong Kong hacia el continente, duplicándose los volúmenes de exportación ese año.

El volumen del mercado se recuperó a 38.064 toneladas en 2021, apoyado por una disminución en las tasas de autosuficiencia de China para la carne de cerdo y de ave, lo que aumentó la demanda de importaciones. La expansión de grandes agronegocios integrados también contribuyó a la actividad de la cadena de suministro. Posteriormente, el mercado se estabilizó cerca de las 38.000 toneladas en 2022, ya que la capacidad de producción porcina doméstica de China se recuperó rápidamente y la influenza aviar afectó la oferta de aves, equilibrando las presiones de importación. Siguió una contracción moderada en 2023, alineada con un continuo cambio de los consumidores hacia el pollo en China y una nueva caída en las tasas de autosuficiencia de carne.

Producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Hong Kong

En volumen, 2017-2020, t

Hong Kong ocupó el puesto 23 a nivel mundial en la producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

En 2020, Hong Kong produjo 36 587 toneladas de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, lo que representa un aumento del 4,4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 4,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 35 029 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 40 106 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 12,7%, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 4,4%.

Dinámica anual de la producción en Hong Kong en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de Hong Kong

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de manteca de cerdo y grasas de aves de corral desde Hong Kong aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Hong Kong exportó 4 323 toneladas, lo que supone un incremento del 89,9% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 129,4%, equivalente a una tasa anualizada del 31,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hong Kong en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, China y Filipinas fueron los principales compradores de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de Hong Kong, representando conjuntamente el 86,0% del total de las exportaciones en volumen, mientras que otros países constituyeron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hong Kong en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020, con una variación de 4,7 veces entre estos años. En 2020, Hong Kong exportó 6 961 miles de dólares estadounidenses de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, lo que representa un aumento del 313,3% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hong Kong en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Filipinas y China dominaron las exportaciones en términos de valor, representando juntas el 81,0% del total de los flujos, mientras que otros destinos tuvieron contribuciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hong Kong en valor, 2017-2020

Importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a Hong Kong

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Hong Kong disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Hong Kong importó un total de 2 460 toneladas, lo que marca una reducción abrupta del 43,8% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 33,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 4 692 toneladas, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un aumento del 26,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hong Kong en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, las importaciones en volumen de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a Hong Kong se orientaron principalmente hacia los Países Bajos y Canadá, cuya participación combinada alcanzó el 82,0% del total de los flujos, mientras que otros destinos desempeñaron un papel secundario.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Hong Kong en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Hong Kong disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Hong Kong importó 3 420 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 46,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 31,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 6 895 miles de dólares estadounidenses, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un aumento del 38,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hong Kong en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, tres mercados principales —los Países Bajos, Canadá y China— representaron conjuntamente el 92,4% del total de las importaciones en valor de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a Hong Kong.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Hong Kong en valor, 2017-2020