Mercado de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Austria

Observaciones de informes anteriores

El mercado austriaco de manteca de cerdo y grasas de aves de corral registró un crecimiento constante desde las 65.377 toneladas en 2018 hasta las 68.183 toneladas en 2023. La expansión fue gradual cada año, con solo una ligera contracción en 2022, cuando el volumen descendió a 67.344 toneladas.

Para 2024, varias tendencias del sector cobraron relevancia. El uso de grasa de aves para biodiésel aumentó significativamente, con volúmenes en toda la UE que crecieron un 54% entre 2022 y 2024, superando los 1,4 millones de toneladas anuales. Los avances en refinado mejoraron la pureza de las grasas, haciéndolas más adecuadas para aplicaciones alimentarias. Además, el aumento de la producción de carne de ave en la UE favoreció la disponibilidad de materia prima, mientras que el cambio de los consumidores hacia la carne de ave por razones de coste y nutrición impulsó indirectamente la demanda de grasas.

Producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Austria

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Austria fue el decimosexto mayor productor mundial de manteca de cerdo y grasas de aves de corral.

Mayores productores de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

La producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Austria aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 73 000 toneladas en el país, lo que representa un ligero incremento del 1,0 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 3,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1 %.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de caída, el volumen de producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Austria se recuperó. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 67 894 mil dólares estadounidenses, registrando un sólido aumento interanual del 22,9 %. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 10,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,5 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 55 258 mil dólares, mientras que la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 6,7 %.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de Austria

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral desde Austria fue de 8 496 toneladas, un 6,5 % más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 50,3 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,6 %. La mayor disminución se produjo en 2019, con un 4,9 %, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, del 48,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de Austria fueron la República Checa (32,0 % de las exportaciones en volumen), Italia (29,4 %) y Alemania (11,1 %), que en conjunto representaron el 72,5 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Austria exportó manteca de cerdo y grasas de aves de corral por valor de 7 901 mil dólares estadounidenses, un 29,7 % más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 60,9 %, con una tasa anualizada del 17,2 %. La mayor caída se registró en 2019, del 12,1 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, del 41,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales compradores en términos de valor fueron la República Checa (41,8 % de las exportaciones), Italia (22,5 %) y Hungría (12,2 %), que en conjunto representaron el 76,5 % del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a Austria

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Austria se recuperaron. En 2020, las importaciones alcanzaron las 2 500 toneladas, con un fuerte aumento interanual del 24,6 %. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 2,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 1,0 %. El volumen mínimo se registró en 2019, con 2 007 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 19,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Alemania e Italia fueron los principales socios comerciales para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 93,0 % del total; el resto correspondió a otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de disminución, el volumen de importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Austria aumentó. En 2020, las importaciones alcanzaron los 2 134 mil dólares estadounidenses, con un incremento del 32,2 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 7 %, equivalente a una tasa anualizada negativa del 2,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 614 mil dólares, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 27,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania e Italia fueron los principales proveedores de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a Austria, con una participación combinada del 90,8 % del total de importaciones en valor, y el resto correspondió a otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020