Mercado de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Australia y Nueva Zelanda

Observaciones de informes anteriores

La producción de manteca de cerdo y grasas de aves en Australia y Nueva Zelanda alcanzó 31 800 toneladas en 2018, pero cayó a 29 900 toneladas al año siguiente. A partir de 2019, el mercado inició una fase de recuperación que llevó la producción a 33 200 toneladas en 2021. En 2022 se observó un período de estabilización, seguido de una expansión notable hasta las 35 000 toneladas en 2023.

La estabilización del mercado en 2022 coincidió con desafíos del sector, como la volatilidad en los precios de los ingredientes para piensos y problemas de bioseguridad como la influenza aviar, que limitaron el crecimiento de la producción. Sin embargo, la demanda subyacente de carne de ave como fuente de proteína económica proporcionó una base estable. En 2023, la demanda sostenida de los sectores alimentario, de piensos animales y de biocombustibles, junto con la inversión continua en tecnología de procesamiento por parte de los principales actores, facilitó el aumento de la producción.

A más largo plazo, los desarrollos de la industria han incluido el creciente uso de la grasa de ave en la producción de biodiesel y la aparición de productos avícolas de valor añadido, lo que refleja tendencias más amplias en sostenibilidad e innovación de productos. Estos factores han contribuido a la evolución estructural del mercado más allá de las aplicaciones tradicionales.

Producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2018-2021

La producción de manteca de cerdo y grasas de aves en Australia y Nueva Zelanda aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 33 200 toneladas, lo que representa un crecimiento moderado del 5,7% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 4,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 29 900 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 6,0%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2019, con una diferencia de 3,1 veces entre estos años. En 2021, las exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de Australia y Nueva Zelanda ascendieron a 160 toneladas, un 18,0% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 459 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, del 57,6%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 214,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Corea del Sur y Nueva Caledonia fueron los principales compradores de manteca de cerdo y grasas de aves de Australia y Nueva Zelanda, representando juntos el 83,5% de las exportaciones totales en volumen, mientras que otros socios tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, Australia y Nueva Zelanda exportaron 255 mil dólares estadounidenses de manteca de cerdo y grasas de aves, lo que supone un aumento del 14,1% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 29,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 223 mil dólares, y el máximo en 2019, con 600 mil dólares. La mayor caída fue en 2020, del 62,8%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, del 66,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, Corea del Sur (39,6% de las exportaciones en valor), Suiza (24,7%) y Nueva Caledonia (21,8%) desempeñaron un papel clave en las exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de Australia y Nueva Zelanda, representando conjuntamente el 86,1% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, los volúmenes importados de manteca de cerdo y grasas de aves en Australia y Nueva Zelanda aumentaron. En 2021, las importaciones totalizaron 1 558 toneladas, lo que equivale a un incremento del 9,8% interanual. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 420 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 6,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Canadá (51,5% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (27,9%) y Francia (5,6%) fueron los principales proveedores de manteca de cerdo y grasas de aves a Australia y Nueva Zelanda, representando juntos el 85,0% de las importaciones totales en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves en Australia y Nueva Zelanda aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, importaron aproximadamente 3 649 mil dólares estadounidenses, lo que marca una fuerte mejora del 19,2% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 12,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 986 mil dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, del 8,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Canadá (43,6% de las importaciones en valor), Estados Unidos (29,1%) y Francia (13,2%) fueron los mayores proveedores de manteca de cerdo y grasas de aves a Australia y Nueva Zelanda, representando juntos el 86,0% de las importaciones totales en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021