Investigación de mercado

Mercado de mandioca en Nicaragua

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de yuca en Nicaragua aumentó de manera constante desde 209,6 mil toneladas en 2018 hasta 309,0 mil toneladas en 2023, mientras que el volumen del mercado pasó de 204,9 mil toneladas a 302,5 mil toneladas en el mismo período. Los incrementos más pronunciados se registraron en 2021 y 2023, con subidas de 43,5 mil toneladas y 33,7 mil toneladas, respectivamente. En 2022, la expansión de la siembra en varias regiones, como la Costa Caribe Sur y Norte, Río San Juan, León, Matagalpa, Jinotega y Masaya, impulsó la cosecha en un 4% durante los primeros siete meses del año.

En 2021, Nicaragua participó en conversaciones regionales sobre el etiquetado frontal de alimentos, aunque no se promulgó legislación nacional al respecto. Para 2024, el Ministerio de Agricultura reportó una cosecha de yuca de 2,5 millones de quintales, mientras que Agroexport S.A. ingresó al mercado estadounidense con yuca congelada, ampliando así las exportaciones de valor agregado del país. Además, entró en vigor una nueva norma técnica obligatoria para la gestión de residuos electrónicos, que establece reglas de etiquetado y trazabilidad para los importadores de equipos de procesamiento agroindustrial.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Nicaragua
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Nicaragua en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Nicaragua en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Nicaragua por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Nicaragua por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Nicaragua, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Nicaragua por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Nicaragua por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Nicaragua por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Nicaragua, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Nicaragua por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Nicaragua por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Nicaragua por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Nicaragua, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Nicaragua por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Nicaragua por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Nicaragua por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Nicaragua, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Nicaragua por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de mandioca en Nicaragua

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de mandioca, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de mandioca, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de yuca en Nicaragua aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 223,4 mil toneladas de yuca en el país, lo que representa un ligero avance del 2,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 11%, equivalente a una tasa anualizada del 3,5%.

Dinámica anual de la producción en Nicaragua en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.1%	4.0%	2.5%	3.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de mandioca de Nicaragua

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, los volúmenes de yuca exportados desde Nicaragua disminuyeron. En 2020, el país exportó 3 351 toneladas de yuca, lo que supone una caída del 46,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 19,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 6 251 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 33,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	12.5%	33.7%	(46.4%)	(6.9%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, El Salvador y Estados Unidos dominaron claramente la estructura de socios para las exportaciones en volumen, mientras que otros países conformaron el resto de la participación.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nicaragua en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de aumento, los envíos de yuca desde Nicaragua al exterior disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 344 mil dólares estadounidenses, lo que indica una caída del 27,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 6,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 854 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo el mayor incremento, del 38,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nicaragua en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	6.2%	38.3%	(27.5%)	2.1%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, El Salvador y Estados Unidos fueron los mercados centrales para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 88,1% de los flujos totales, mientras que otros destinos tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nicaragua en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de mandioca a Nicaragua

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las entregas de yuca a Nicaragua ascendieron a 0,0 toneladas, mostrando un cambio mínimo o nulo respecto al año anterior. En el período 2018-2020, las importaciones disminuyeron un 100%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 95,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Costa Rica monopolizó efectivamente las importaciones en volumen de yuca a Nicaragua, representando el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Nicaragua en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Nicaragua importó 0,0 mil dólares estadounidenses de yuca, sin cambios significativos respecto al año anterior. Entre 2018 y 2020, las importaciones disminuyeron un 99,7%, equivalente a una tasa anualizada del 86,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nicaragua en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en términos de valor se mantuvieron fuertemente concentradas en Costa Rica, que representó el 99,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Nicaragua en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io