Investigación de mercado

Mercado de los tomates en Honduras

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de tomate en Honduras disminuyó de 80.000 t en 2018 a 72.377 t en 2023. Esta reducción se debió a una crisis entre los productores, que enfrentaron altos costos de producción, fuerte competencia externa de Guatemala y El Salvador, y lluvias torrenciales que afectaron las cosechas. Además, la sentencia de la Corte Suprema de noviembre de 2021, que declaró inconstitucional la Ley de Protección de Variedades Vegetales, generó incertidumbre sobre las regulaciones de semillas, lo que podría impactar la producción agrícola.

Los volúmenes de exportación fluctuaron durante el período, con un aumento notable en 2019 que contribuyó a un tamaño de mercado interno más pequeño de 19.151 t. Las exportaciones alcanzaron un máximo de 64.157 t en 2021, reduciendo drásticamente el volumen de mercado disponible a 13.853 t. La implementación de un sistema digital para agilizar los permisos de exportación en 2024 buscaba mejorar la competitividad, pero las exportaciones siguieron cayendo, lo que ayudó a una recuperación de la oferta interna a 22.662 t para 2023.

Los desarrollos regulatorios incluyeron la Política Estatal para el Sector Agroalimentario de 2023, que estableció directrices a largo plazo, y un proyecto de regulación para productos fitosanitarios con requisitos de etiquetado actualizados. En 2024, entraron en vigor nuevas regulaciones sanitarias para alimentos y bebidas y una Ley de Etiquetado Responsable con advertencias nutricionales, afectando la comercialización del tomate. La demanda interna fue apoyada por remesas y cambios en los hábitos de consumo, aunque la producción local enfrentó desafíos estructurales.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Honduras
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Honduras en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Honduras en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Honduras por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Honduras por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Honduras por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Honduras por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Honduras por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Honduras por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Honduras por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Honduras por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Honduras por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Honduras por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Honduras por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Honduras por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de los tomates en Honduras

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los tomates, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de los tomates, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2019, Honduras alcanzó su producción máxima de tomate con 81 000 toneladas, lo que representó un aumento del 1,3%. En 2020, la producción disminuyó un 1,4% respecto al año anterior, situándose en 79 847 toneladas.

Dinámica anual de la producción en Honduras en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.3%)	1.3%	(1.4%)	(0.2%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de tomate en Honduras experimentó un descenso. En 2019, el valor de la producción alcanzó su punto máximo con 10 754 mil dólares estadounidenses, lo que supuso un aumento del 1,5%. En 2020, el valor cayó un 1,7% respecto a 2019, totalizando 10 571 mil dólares estadounidenses.

Dinámica anual de la producción en Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.1%	1.5%	(1.7%)	(0.0%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de los tomates de Honduras

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las exportaciones de tomate en volumen desde Honduras registraron un descenso. En 2019, las exportaciones alcanzaron su máximo con 61 855 toneladas, lo que representó un crecimiento del 6,7%. En 2020, las exportaciones cayeron un 5,0% interanual, situándose en 58 775 toneladas. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 4,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.4%	6.7%	(5.0%)	1.6%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, El Salvador desempeñó un papel dominante en las exportaciones de tomate en volumen desde Honduras, representando consistentemente el 93,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de las exportaciones de tomate desde Honduras disminuyó. En 2019, las exportaciones alcanzaron su valor máximo con 8 212 mil dólares estadounidenses, lo que supuso un aumento del 6,9%. En 2020, el valor cayó un 5,2% interanual, totalizando 7 781 mil dólares estadounidenses. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 5,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.8%	6.9%	(5.2%)	1.7%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, El Salvador concentró efectivamente las exportaciones de tomate en valor desde Honduras, con una participación del 93,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de los tomates a Honduras

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2019, las importaciones alcanzaron su mínimo con 6 toneladas, lo que representó una caída del 92,1% respecto al año anterior. En 2020, las importaciones aumentaron un 1 549,0% interanual, situándose en 98 toneladas. Entre 2017 y 2019, las importaciones variaron en un factor de 54, pasando de un máximo en 2017 a un mínimo en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(76.5%)	(92.1%)	1 549.0%	(32.5%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Guatemala desempeñó un papel líder en las importaciones de tomate en volumen hacia Honduras, con una participación del 76,1% del total de los flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros socios.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2019, las importaciones alcanzaron su valor mínimo con 6 mil dólares estadounidenses, lo que supuso una caída del 89,7% respecto al año anterior. En 2020, el valor de las importaciones aumentó un 1 342,7% interanual, situándose en 91 mil dólares estadounidenses. Entre 2017 y 2019, se observó una variación de 41 veces, pasando de un máximo en 2017 a un mínimo en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(76.4%)	(89.7%)	1 342.7%	(29.4%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Guatemala fue el principal proveedor de tomate a Honduras, representando el 72,3% del total de las importaciones en valor, mientras que un grupo diversificado de otros países representó el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io