Mercado de los tomates en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de tomate fresco en Asia Oriental alcanzó 63,9 millones de toneladas en 2019, impulsado por la urbanización y las necesidades logísticas modernas que priorizaron el cultivo de variedades de alto rendimiento y resistentes al transporte. La implementación de la agricultura inteligente, incluida la puesta en marcha de la primera granja 5G del país en 2019, mejoró la eficiencia productiva. Posteriormente, el volumen del mercado se moderó a 61,9 millones de toneladas en 2020, año en que China consolidó su posición como el mayor productor mundial de tomate.

Entre 2021 y 2023, el volumen del mercado se estabilizó entre 62,2 y 62,7 millones de toneladas anuales. Este período se caracterizó por la rápida expansión del segmento de tomate pequeño, donde el área de cultivo en regiones clave como Ningxia aumentó casi diez veces. Las condiciones climáticas adversas en 2021 limitaron la oferta y elevaron los precios, lo que llevó el valor del mercado a 79.700 millones de dólares. Posteriormente, el crecimiento significativo de la capacidad en la industria de tomate procesado, que alcanzó 8 millones de toneladas para 2023, provocó ajustes de precios y una caída en el valor del mercado fresco a 67.400 millones de dólares. La innovación en productos, como jugo de tomate 100% mejorado y nuevos formatos como chips de tomate, junto con la adopción de sensores inteligentes y mejoras en la cadena de frío, diversificaron el mercado.

Producción de los tomates en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los tomates, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los tomates, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de tomate en Asia Oriental disminuyó. En 2019, la producción alcanzó su máximo con 64 017 K t, registrando un aumento del 3,1%. En 2020, se produjeron 62 085 K t de tomate en Asia Oriental, lo que representa una ligera reducción del 3,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de tomate en Asia Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, la producción de tomate se valoró en 73 183 M $ US en Asia Oriental, un 3,4% más que en 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 31,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los tomates de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, los envíos de tomate desde Asia Oriental al extranjero aumentaron. En 2018, se registró la mayor caída, del 19,0%. En 2019, las exportaciones alcanzaron su mínimo con 194,7 K t. En 2020, las exportaciones llegaron a 243,9 K t, lo que supone un incremento del 25,3% respecto a 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Rusia (33,7% de las exportaciones en volumen), Vietnam (18,1% de las exportaciones en volumen) y Kazajistán (3,1% de las exportaciones en volumen) fueron los principales compradores de tomate de Asia Oriental, representando conjuntamente el 54,9% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, los volúmenes exportados de tomate desde Asia Oriental aumentaron. En 2018, se registró la mayor caída, del 3,2%. En 2019, las exportaciones alcanzaron su mínimo con 215,1 M $ US. En 2020, las exportaciones ascendieron a 287,5 M $ US, marcando un fuerte aumento del 33,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 25,8%, equivalente a una tasa anualizada del 8,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Rusia (31,7% de las exportaciones en valor), Vietnam (11,4% de las exportaciones en valor) y Kazajistán (2,5% de las exportaciones en valor) lideraron la estructura de exportaciones en valor, representando conjuntamente el 45,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de los tomates a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de tomate en Asia Oriental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el mayor aumento, del 40,8%, y el valor máximo, con 29,3 K t. En 2020, las importaciones se situaron en 25,5 K t, un 8,7% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 22,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, el papel de los Países Bajos (4,6% de las importaciones en volumen), Nueva Zelanda (4,0% de las importaciones en volumen) y México (2,7% de las importaciones en volumen) como proveedores de tomate a Asia Oriental fue notable pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 11,4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de avance, las importaciones de tomate en Asia Oriental disminuyeron. En 2018, se registró el mayor aumento, del 37,7%. En 2019, las importaciones alcanzaron su máximo con 57,7 M $ US. En 2020, las importaciones ascendieron a 57,7 M $ US, manteniéndose sin cambios respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 40,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, las importaciones en valor se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios, con los Países Bajos (18,3% de las importaciones en valor), México (7,9% de las importaciones en valor) y Canadá (7,8% de las importaciones en valor) representando conjuntamente solo el 33,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020