Mercado de los garbanzos secos desvainados en Asia Meridional

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de garbanzos secos pelados en el sur de Asia alcanzó 12 650 mil t en 2018, pero cayó a 11 341 mil t en 2019. Esta disminución coincidió con bajos rendimientos de garbanzo en India debido a la escasa difusión de variedades mejoradas, cambios climáticos abruptos y vulnerabilidad a plagas y enfermedades. En 2020, el mercado se recuperó a 12 308 mil t gracias al aumento de la producción.

El mercado continuó creciendo, llegando a 12 920 mil t en 2021, impulsado por una fuerte demanda interna, ya que India representó una parte significativa de las importaciones globales de garbanzo. En 2022, el volumen aumentó bruscamente a 14 824 mil t, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por los garbanzos como fuente de proteína entre vegetarianos y veganos, junto con la urbanización y la popularidad de las cocinas étnicas. Sin embargo, en 2023, el volumen cayó a 13 816 mil t debido a la volatilidad del mercado por lluvias fuera de temporada y temperaturas en aumento, que afectaron la producción y la dinámica de exportación.

En 2024, el mercado experimentó un crecimiento sustancial de las exportaciones a Turquía, Emiratos Árabes Unidos y Argelia, reflejando una demanda internacional en expansión. Los lanzamientos de nuevos productos, como los snacks a base de garbanzo de la marca Walkers de PepsiCo y los aislados de proteína de InnovoPro, indicaron diversificación y crecimiento en los segmentos de proteína vegetal.

Producción de los garbanzos secos desvainados en Asia Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los garbanzos secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los garbanzos secos desvainados, 2017-2020

En 2020, la producción de garbanzos secos sin cáscara en el sur de Asia alcanzó los 11 782 mil toneladas, lo que representa un sólido aumento del 11,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 18,4%, equivalente a una tasa anualizada del 5,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 11 909 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 11,0%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 19,6%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los garbanzos secos desvainados de Asia Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2018, con una diferencia de 10,9 veces entre estos años. En 2020, los envíos transfronterizos de garbanzos secos sin cáscara desde el sur de Asia se situaron en 5,9 mil toneladas, lo que supone una caída del 43,7% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 65,0 mil toneladas. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 83,7%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un incremento del 551,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Irak (con el 22,0% de las exportaciones en volumen), los Emiratos Árabes Unidos (0,7%) y Turquía (0,6%) fueron los principales compradores de garbanzos secos sin cáscara del sur de Asia, representando conjuntamente el 23,3% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El valor mínimo de las exportaciones se registró en 2019, mientras que el máximo ocurrió en 2018, con una relación pico-valle de 6,9 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de garbanzos secos sin cáscara desde el sur de Asia ascendió a 12,6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 6,1% interanual. El valor mínimo se situó en 2019, con 11,9 millones de dólares, y el máximo en 2018, con 82,7 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 85,6%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 530,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Irak y los Emiratos Árabes Unidos destacaron como los principales compradores de garbanzos secos sin cáscara del sur de Asia, representando conjuntamente el 24,7% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de los garbanzos secos desvainados a Asia Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de garbanzos secos sin cáscara en el sur de Asia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron las 531,5 mil toneladas, lo que representa una contracción del 29,7% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 45,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Australia (con el 48,1% de las importaciones en volumen), Rusia (10,6%) y Canadá (5,9%) lideraron la estructura de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 64,5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de garbanzos secos sin cáscara en el sur de Asia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 302,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una reducción repentina del 30,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 63,5%, equivalente a una tasa anualizada del 28,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Australia (con el 47,5% de las importaciones en términos de valor), Rusia (7,8%) y Canadá (5,1%) continuaron siendo los principales proveedores de garbanzos secos sin cáscara al sur de Asia, representando conjuntamente el 60,4% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020