Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino en Zimbabue

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de carne de res y despojos preparados en Zimbabue mostró cierta volatilidad. En 2018, la capacidad de procesamiento de carne se contrajo, con una utilización que cayó al 30% desde el 60% en julio, debido al aumento de los costos de producción y las dificultades para obtener materias primas, lo que limitó el crecimiento de la producción. Al año siguiente, el volumen total del mercado disminuyó a 4.395 t, principalmente porque las importaciones cesaron por completo, aunque la producción nacional registró un leve aumento. En 2020, el mercado se recuperó hasta 4.537 t, en parte por la reanudación de las importaciones, incluso mientras el sector ganadero en general enfrentaba las interrupciones causadas por la pandemia de COVID-19.

A partir de 2021, el mercado entró en una fase de expansión constante. La producción aumentó a 4.889 t en 2021, elevando el volumen total del mercado a 4.905 t. Esta tendencia al alza continuó en 2022, impulsada por los esfuerzos concertados de la industria y el gobierno para transformar el sector ganadero. Las iniciativas clave incluyeron un objetivo nacional de construir una industria ganadera de 25.000 millones de dólares para 2030 y un enfoque estratégico en agregar valor y mejorar las exportaciones para acceder al creciente mercado mundial de carne. Estas ambiciones, junto con un aumento significativo del 183% en los precios del ganado que reflejó cambios en el mercado y la inversión en prácticas mejoradas de acabado de ganado, respaldaron un aumento de la producción a 5.020 t y del volumen del mercado a 5.088 t. El crecimiento continuó a un ritmo más estable, con el mercado alcanzando 5.205 t en 2023.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino en Zimbabue

En volumen, 2017-2020, t

Zimbabue se situó entre los principales productores mundiales de carne de vacuno y despojos preparados o conservados durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 24 por volumen de producción.

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en Zimbabue experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 4 392 toneladas, registrando solo una fluctuación marginal en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 4 395 toneladas, año en el que se observó el mayor incremento, del 2,1%.

Dinámica anual de la producción en Zimbabue en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino de Zimbabue

Exportaciones en en volumen, t

En 2019, las entregas de carne de vacuno y despojos preparados o conservados desde Zimbabue ascendieron a 0,3 toneladas, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. En el período 2017-2019, las exportaciones aumentaron un 61,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zimbabue en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Mozambique y Malawi formaron un duopolio en las exportaciones en especie, con una participación combinada del 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zimbabue en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, las entregas de carne de vacuno y despojos preparados o conservados desde Zimbabue alcanzaron un valor de 1 000 dólares estadounidenses, manteniéndose esencialmente estables en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zimbabue en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la dominancia de Malawi y Mozambique en las exportaciones en términos de valor fue evidente, con una participación combinada del 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zimbabue en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino a Zimbabue

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos de carne de vacuno y despojos preparados o conservados a Zimbabue desde el extranjero totalizaron 145,4 toneladas, lo que supuso una reducción pronunciada del 44,2% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 76,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 38,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zimbabue en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Namibia y Sudáfrica dominaron la estructura geográfica de las importaciones en especie de carne de vacuno y despojos preparados o conservados a Zimbabue, representando conjuntamente el 99,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zimbabue en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en Zimbabue alcanzó un valor de 408 000 dólares estadounidenses, marcando una caída abrupta del 39,8% frente al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 74,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 36,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zimbabue en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Namibia representó consistentemente el 86,2% del total de importaciones en términos de valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zimbabue en valor, 2017-2020