Investigación de mercado

Mercado de las melazas en Cuba

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de melaza en Cuba aumentó a 518 mil toneladas en 2019 desde 395 mil toneladas en 2018, con una ligera corrección a 512 mil toneladas en 2020. A partir de 2021 comenzó un descenso sostenido, con una caída a 384 mil toneladas ese año, que se profundizó en 2022 y 2023 hasta 301 mil toneladas y 239 mil toneladas, respectivamente.

Esta contracción fue impulsada por una crisis severa en la industria azucarera, que incluyó el cierre de ingenios, escasez aguda de insumos y combustible, y una crisis energética general. La reorganización del sector, marcada por el reemplazo del Ministerio del Azúcar por un grupo agroindustrial estatal en 2023, coincidió con cosechas de caña de azúcar históricamente bajas que limitaron la producción de melaza. Durante este período, nuevas micro y pequeñas empresas privadas (MIPYMES) ingresaron al mercado tras el Decreto-Ley 46/2021, incorporando nuevos actores al panorama agroindustrial.

Los factores que apuntan a una tensión continuada en 2024 incluyen que solo 11 de 22 ingenios estuvieron operativos para la zafra y un aumento del precio de compra de la caña de azúcar ordenado por el gobierno, con el objetivo de reactivar la producción.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Cuba
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Cuba en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Cuba en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cuba en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cuba por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cuba en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cuba por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cuba, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cuba por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cuba en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cuba por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cuba en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cuba por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cuba, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cuba por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cuba en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cuba por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cuba en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cuba por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cuba, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cuba por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cuba en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cuba por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cuba en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cuba por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cuba, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cuba por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las melazas en Cuba

En volumen, 2017-2020, mil t

Cuba ocupó el puesto 23 a nivel mundial en términos de producción de melaza durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de las melazas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las melazas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Cuba produjo 512,1 mil toneladas de melaza, lo que representa una disminución del 1,5 % interanual. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 395,0 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 520,0 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2018, del 16,0 %, y el mayor incremento ocurrió en 2019, del 31,6 %.

Dinámica anual de la producción en Cuba en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(16.0%)	31.6%	(1.5%)	2.9%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las melazas de Cuba

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, Cuba exportó 49 toneladas de melaza, lo que indica una fuerte pérdida del 97,5 % en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Cuba en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	(97.5%)	-

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, la estructura de socios para las exportaciones en volumen se centró en los Países Bajos, cuya participación ascendió al 89,0 % del total de flujos, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Cuba en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de exportaciones de melaza de Cuba alcanzó los 11,2 mil dólares estadounidenses, lo que es un 96,8 % menos en relación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Cuba en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	(96.8%)	-

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, el patrón geográfico de las exportaciones en términos de valor se caracterizó por una fuerte dominancia de los Países Bajos, cuya participación llegó al 88,3 % del total de flujos, mientras que otros socios mantuvieron participaciones relativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Cuba en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las melazas a Cuba

Importaciones en en volumen, t

Los envíos de melaza a Cuba desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 0,1 toneladas, lo que corresponde a una fuerte disminución del 37,5 % interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 99,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 85,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Cuba en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(99.3%)	(33.3%)	(37.5%)	(85.5%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en volumen se mantuvieron fuertemente enfocadas en España, que representó el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Cuba en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su punto máximo en 2017, con una diferencia de 26 veces. En 2020, los volúmenes de melaza en Cuba totalizaron 0,2 mil dólares estadounidenses, una disminución del 94,7 % en relación con el año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, del 567,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Cuba en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(89.1%)	567.5%	(94.7%)	(66.2%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Italia e India actuaron como los destinos dominantes para las importaciones en términos de valor, tomando conjuntamente el 88,5 % del total de flujos y dejando la participación restante a otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Cuba en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io