Mercado de las hortalizas de vaina en Túnez

Observaciones de informes anteriores

En 2018, los fuertes aumentos de precios de las hortalizas frescas en el mercado mayorista de Bir El Kassaa, con subidas de hasta el 150% en pepinos, apoyaron volúmenes de producción estables. Las campañas de control contra la especulación ayudaron a regular los precios. Al año siguiente, nuevas subidas de precios de hortalizas, como un incremento del 51% en tomates debido a una oferta relativamente menor, llevaron a una reducción en las cantidades vendidas, a pesar de que la producción aumentó ligeramente y las exportaciones crecieron, lo que redujo la disponibilidad doméstica.

De 2020 a 2021, la producción de leguminosas continuó expandiéndose, alcanzando 140,3 mil toneladas, mientras que el volumen de mercado creció a 139,7 mil toneladas. En 2022 se produjo una contracción, con una producción que cayó a 136,6 mil toneladas y un tamaño de mercado que bajó a 135,6 mil toneladas. Para 2023, el mercado se estabilizó en 136,3 mil toneladas de producción y 136,0 mil toneladas de volumen de mercado, apoyado por el desarrollo de la industria agroalimentaria, incluyendo inversiones en tecnologías de la Industria 4.0 y la expansión a nuevos mercados de exportación en el África subsahariana.

Durante 2024, las autoridades impusieron una prohibición temporal de exportación de cuatro hortalizas frescas, incluyendo tomates y cebollas, para aumentar la oferta doméstica y frenar la volatilidad de precios. Una exención del IVA en frutas y hortalizas frescas producidas localmente hasta finales de 2024 tiene como objetivo reforzar el poder adquisitivo. Grandes inversiones en modernización del riego e infraestructura postcosecha, junto con un aumento del 7% en nuevas empresas, están fortaleciendo los cimientos del mercado.

Producción de las hortalizas de vaina en Túnez

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Túnez fue el vigésimo primer productor de legumbres entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de las hortalizas de vaina, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas de vaina, 2017-2020

La producción de legumbres en Túnez aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 139,8 mil toneladas de legumbres en el país, lo que representa un incremento del 0,7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 138,1 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 0,4%.

Dinámica anual de la producción en Túnez en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las hortalizas de vaina de Túnez

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Entre 2017 y 2019, la amplitud entre el pico y el valle fue de 6,4 veces. En 2020, Túnez exportó 917 toneladas de legumbres, lo que supone una reducción del 45,5% en comparación con el año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 683 toneladas. El mayor aumento se registró en 2018, con un crecimiento del 161,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Libia e Italia fueron los principales destinos de las exportaciones de legumbres de Túnez, representando conjuntamente el 81,5% del total, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 9 veces. En 2020, los envíos de legumbres desde Túnez sumaron 1 174 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída significativa del 20,9% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 1 484 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 472,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Libia (47,4% de las exportaciones en valor), los Emiratos Árabes Unidos (26,0% de las exportaciones en valor) y Francia (7,5% de las exportaciones en valor) fueron los destinos clave en términos de valor, representando juntos el 80,9% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas de vaina a Túnez

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los niveles de importación fluctuaron 5,6 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2020. En 2020, Túnez importó {value_last_year} toneladas de legumbres, lo que supone una disminución del 11,9% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 211 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 79,5%. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 75,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Egipto absorbió el 81,6% de las importaciones de legumbres de Túnez en términos de volumen, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de legumbres en Túnez disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el país importó 6 mil dólares estadounidenses de legumbres, lo que representa una drástica caída del 71,3% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 83,9%, equivalente a una tasa anualizada del 45,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones de legumbres en Túnez en términos de valor se concentraron principalmente en Egipto, que representó el 74,0% del total; otros países en conjunto formaron el {rest_share}% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020