Mercado de las calabazas y los calabacines en Europa del Norte, 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales frescas en el norte de Europa experimentó un crecimiento significativo en 2020, alcanzando un volumen de 149,5 mil toneladas. Este aumento se debió a un mayor interés de los consumidores por Halloween y a una creciente preferencia por verduras saludables y bajas en carbohidratos, lo que impulsó la venta de calabazas en Noruega a unas 1.300 toneladas ese año.

Entre 2021 y 2023, el volumen del mercado se estabilizó en un nivel alto, oscilando entre 146 y 149 mil toneladas. En este período, el cultivo de calabazas en Suecia registró un fuerte crecimiento, con una superficie total que alcanzó 296 hectáreas en 2023. Halloween siguió impulsando la demanda, y el interés de los consumidores se orientó hacia variedades locales y coloridas, tanto para decoración como para consumo, incluyendo tipos comestibles populares como la calabaza Butternut y la Hokkaido.

Tendencias más amplias de consumo en los países nórdicos, como el enfoque en la sostenibilidad, la producción local y la salud, están respaldando el mercado. Aunque las presiones de costos y la inflación pueden influir en el gasto, las verduras frescas premium como las calabazas y calabacines mantienen su atractivo como lujos cotidianos.

Producción de las calabazas y los calabacines en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

La producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en el norte de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 21 170 toneladas, lo que representa un incremento del 54,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 223,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 47,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

El rendimiento del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. La producción alcanzó su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020, con una diferencia de 3,7 veces entre ambos años. En 2020, el valor de la producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en el norte de Europa fue de 21 018 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 65,1% en comparación con el año anterior. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 4,5%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 131,7%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las calabazas y los calabacines de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, mil t

Los envíos de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales desde el norte de Europa al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 4,3 miles de toneladas, mostrando una variación mínima interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 8,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -3,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 5,0 miles de toneladas. El mayor descenso ocurrió en 2019, con una caída del 13,5%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un crecimiento del 5,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la cartera de compradores de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales del norte de Europa fue amplia. Bielorrusia (14,4% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (8,8%) y Francia (6,2%) contribuyeron conjuntamente con solo el 29,4% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de exportaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales del norte de Europa alcanzó los 4,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 6,5% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 4,0 millones de dólares, y el máximo en 2018, con 5,4 millones de dólares. El mayor descenso ocurrió en 2019, con una caída del 26,4%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un crecimiento del 31,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

La composición por países de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 estuvo dispersa. España (9,1% de las exportaciones en valor), Bielorrusia (8,5%) y los Países Bajos (7,3%) formaron conjuntamente solo el 24,9% de los flujos totales, mientras que el 75,1% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de las calabazas y los calabacines a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, los volúmenes de importación de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en el norte de Europa aumentaron. En 2020, las importaciones totalizaron 132,7 miles de toneladas, mostrando un sólido incremento del 11,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 3,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -1,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 118,5 miles de toneladas, y el mayor descenso ocurrió ese mismo año, con una caída del 12,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España (44,9% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (13,0%) y Portugal (8,8%) continuaron encabezando la lista de proveedores de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales al norte de Europa, representando conjuntamente el 66,7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en el norte de Europa aumentaron. En 2020, las importaciones registraron 158,5 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un fuerte aumento del 25,3% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 9,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 126,5 millones de dólares, y el mayor descenso ocurrió ese mismo año, con una caída del 12,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, España (50,1% de las importaciones en valor), los Países Bajos (14,4%) y Alemania (5,9%) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en términos de valor de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales al norte de Europa, con una participación combinada del 70,3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020