Investigación de mercado

Mercado de la miel en Europa Meridional

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Southern Europe" incluye los siguientes países:

Albania

Andorra

Bosnia y Herzegovina

Croacia

Gibraltar

Grecia

Santa Sede

Italia

Malta

Montenegro

Portugal

San Marino

Serbia

Eslovenia

España

Macedonia del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de miel en el sur de Europa registró una notable volatilidad en volumen entre 2018 y 2023. Comenzó en 159,9 mil toneladas en 2018 y se contrajo durante los tres años siguientes, alcanzando un mínimo de 133,5 mil toneladas en 2021.

Esta tendencia se revirtió bruscamente en 2022, cuando el volumen del mercado saltó a 169,9 mil toneladas, el punto más alto del período. En 2023 se moderó a 153,0 mil toneladas, cifra que sigue siendo significativamente superior al mínimo de 2021.

En términos de valor, el mercado reflejó este patrón. Cayó desde 726,9 millones de dólares en 2018 hasta 553,9 millones en 2020, antes de recuperarse. Alcanzó un máximo de 842,6 millones de dólares en 2022 y luego bajó a 681,5 millones en 2023, lo que indica que el repunte de 2022 involucró tanto un mayor volumen como niveles de precios más elevados.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Europa Meridional
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Albania por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Albania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Albania por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Albania por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Albania por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Albania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Albania por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Albania por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de la miel en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la miel, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de la miel, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, se produjeron 105,5 mil toneladas de miel en el sur de Europa, lo que representa un aumento del 2,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 11,5%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 120,4 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 14,6%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 27,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	27.3%	(14.6%)	2.5%	3.7%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de miel en el sur de Europa alcanzó los 552,3 millones de dólares estadounidenses, mostrando un ligero aumento del 2,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 691,6 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 22,2%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 30,2%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	30.2%	(22.2%)	2.7%	1.3%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de la miel de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de declive, las exportaciones de miel del sur de Europa aumentaron. En 2020, la región exportó 37 024 toneladas de miel, lo que supone un sólido incremento del 21,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 6,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 30 559 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 7,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(7.6%)	(4.9%)	21.2%	2.1%

Fuente: SHEV.io

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada, ya que Francia (con el 20,2% de las exportaciones en volumen), Alemania (17,4%) y el Reino Unido (4,1%) representaron en conjunto solo el 41,7% de los flujos totales, sin que ningún país ostentara una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de reducción, los volúmenes de miel que salen del sur de Europa aumentaron. En 2020, el volumen de exportación alcanzó los 193,8 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento interanual del 21,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 159,7 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 13,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(5.4%)	(13.4%)	21.4%	(0.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las exportaciones de miel del sur de Europa en términos de valor fue bastante amplia: Francia (con el 22,7% de las exportaciones en valor), Alemania (19,0%) y el Reino Unido (4,7%) representaron en conjunto solo el 46,5% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de la miel a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el sur de Europa importó 66 990 toneladas de miel, lo que refleja un pequeño aumento del 2,6% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 65 305 toneladas, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2018, con 71 578 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 8,8%, y el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 6,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	6.6%	(8.8%)	2.6%	(0.1%)

Fuente: SHEV.io

La estructura de las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 apunta a un conjunto diversificado de socios: China (con el 20,4% de las importaciones en volumen), Hungría (13,9%) y Bulgaria (8,5%) representaron en conjunto solo el 42,8% de los flujos totales, mientras que el 57,2% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el sur de Europa importó aproximadamente 195,4 millones de dólares estadounidenses en miel, mostrando un aumento del 7,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 4,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 182,5 millones de dólares, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2018, con 219,8 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 17,0%, y el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 7,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	7.3%	(17.0%)	7.1%	(1.6%)

Fuente: SHEV.io

La base de mercado para las importaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que Hungría (con el 19,3% de las importaciones en valor), China (11,7%) y Alemania (7,3%) representaron en conjunto solo el 38,3% de los flujos totales, mientras que el 61,7% restante fue compartido por numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io