Mercado de la manteca de cacao en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de manteca de cacao en América del Norte registró una expansión general entre 2018 y 2021, con un volumen que aumentó de 224 mil toneladas a 245 mil toneladas. Este crecimiento se debió principalmente al aumento de la demanda de los consumidores por ingredientes naturales en cosméticos y procesamiento de alimentos, junto con una preferencia creciente por productos de origen ético y de comercio justo. El mercado siguió creciendo en 2020 a pesar de las interrupciones en la cadena de suministro global por la pandemia de COVID-19, ya que una mayor conciencia sobre productos de etiqueta limpia respaldó el consumo.

Tras alcanzar su punto máximo en 2021, el volumen del mercado se contrajo a 189 mil toneladas para 2023. Durante este período, la demanda de chocolates premium y aplicaciones veganas siguió expandiéndose, pero el tamaño general del mercado disminuyó. En 2024, grandes empresas lanzaron nuevas líneas de productos, como la manteca de cacao de origen sostenible, certificada orgánica y de comercio justo de Barry Callebaut, y la línea de alta pureza de ADM para aplicaciones farmacéuticas, mientras que las escaseces de suministro global y las alteraciones climáticas en África Occidental provocaron fuertes aumentos de precios.

Producción de la manteca de cacao en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la manteca de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la manteca de cacao, 2017-2020

En 2019, la producción de manteca de cacao en América del Norte alcanzó su punto más bajo con 187,1 mil toneladas, registrando una caída del 5,1%. En 2020, la producción aumentó un 12,1% respecto al año anterior, alcanzando 209,8 mil toneladas. En el período 2017-2020, la producción creció un 11,2%, lo que equivale a una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la manteca de cacao de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2018, las exportaciones de manteca de cacao desde América del Norte alcanzaron su nivel más bajo con solo 10 toneladas, registrando una caída del 99,7%. En 2019, se produjo un aumento extraordinario del 18.082,7%. En 2020, las exportaciones alcanzaron su punto máximo con 9.624 toneladas, lo que representa un incremento dramático del 437,9% respecto a 2019. La diferencia entre el año más alto y el más bajo es de 978 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Italia mantuvo consistentemente la posición líder en las exportaciones en volumen de manteca de cacao desde América del Norte, representando el 28,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período analizado. En 2018, las exportaciones en valor alcanzaron su nivel más bajo con 8,4 millones de dólares estadounidenses, registrando una caída del 54,7%. En 2020, las exportaciones alcanzaron su punto máximo con 62,4 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 488,2% respecto al año anterior. La diferencia entre el año más alto y el más bajo es de 7,4 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Italia fue el principal destino en la estructura de exportaciones en términos de valor, representando el 31,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de la manteca de cacao a Norteamérica

Importaciones en en volumen, t

En 2018, las importaciones de manteca de cacao a América del Norte alcanzaron su nivel más bajo con 27.223 toneladas, registrando una caída del 48,6%. En 2019, se produjo un aumento del 7,7%. En 2020, las importaciones ascendieron a 28.812 toneladas, mostrando una ligera disminución del 1,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 45,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 18,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Indonesia (con el 32,4% de las importaciones en volumen), Malasia (17,5%) y Costa de Marfil (11,0%) fueron los principales proveedores de manteca de cacao a América del Norte, representando juntos el 61,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de manteca de cacao a América del Norte aumentó por segundo año consecutivo. En 2018, las importaciones en valor alcanzaron su nivel más bajo con 160,4 millones de dólares estadounidenses, registrando una caída del 2,7%. En 2019, se produjo un aumento del 5,9%. En 2020, las importaciones ascendieron a 175,9 millones de dólares estadounidenses, mostrando una mejora controlada del 3,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 6,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Indonesia (con el 27,5% de las importaciones en valor), Malasia (19,1%) y Costa de Marfil (9,3%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en valor de manteca de cacao a América del Norte, representando juntos el 55,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020