Mercado de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Brasil

Observaciones de informes anteriores

El mercado brasileño de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao creció de 52,7 mil toneladas en 2018 a 66,2 mil toneladas en 2021. Este aumento se debió principalmente al incremento de la producción de cacao, impulsado por subsidios de políticas agrícolas para el cultivo en los biomas del Bosque Atlántico y la Amazonía, junto con la adopción de prácticas sostenibles como el sistema cabruca. La modernización del sector, que comenzó en 2019 con mecanización y plantaciones en la región del Cerrado, buscaba mejorar la productividad, mientras que alianzas como la de Schmidt Agrícola y Cargill introdujeron nuevas técnicas agrícolas.

En 2022, el volumen del mercado cayó a 59,2 mil toneladas, afectado por la presión en los precios internacionales del cacao debido a una baja relación entre existencias y molienda—la más baja en 46 años—lo que redujo la demanda y la actividad de molienda en Brasil. También hubo tensiones por la llegada de cacao importado sin inspección fitosanitaria adecuada. La recuperación llegó en 2023, con un volumen de 64,8 mil toneladas, ya que los altos precios internacionales del cacao y la reducción de las reservas globales crearon oportunidades para expandir la producción. Esto se vio reforzado por el aumento del consumo per cápita de chocolate en Brasil, que pasó de 3,6 kg a 3,9 kg, impulsando la demanda interna de cacao.

Producción de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Brasil

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Brasil ocupó la sexta posición a nivel mundial en volumen de producción de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao.

Mayores productores de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2018-2021

En 2021, Brasil produjo 61 105 toneladas de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao, lo que representa un aumento significativo del 14,6 % en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 20,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3 %. La mayor caída se registró en 2020, con una disminución del 0,1 %.

Dinámica anual de la producción en Brasil en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao de Brasil

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se observó una variación de 168 veces entre el máximo en 2018 y el mínimo en 2021. En 2021, Brasil exportó 0,2 toneladas de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao, lo que marca una reducción drástica del 99,0 % en comparación con 2020. El mayor aumento se registró en 2020, con un incremento del 122,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos y Suiza dominaron las exportaciones en volumen, representando juntos el 98,5 % de los flujos totales, mientras que otros destinos tuvieron contribuciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el máximo en 2020 hasta el mínimo en 2021, los volúmenes variaron 194 veces. En 2021, las exportaciones brasileñas de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao en términos de valor ascendieron a 1 000 dólares estadounidenses, lo que marca una caída intensa del 99,5 % en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 131 000 dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 28,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Suiza y los Países Bajos siguieron siendo los principales países socios para las exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 99,0 % de los flujos totales; otros socios representaron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2021

Importaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao a Brasil

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones brasileñas de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 5 065 toneladas, lo que indica un fuerte aumento del 19,7 % interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 164,3 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 38,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, Ghana y Perú dominaron claramente la estructura de socios para las importaciones en volumen, mientras que otros países juntos formaron la participación restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones brasileñas de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 1 407 000 dólares estadounidenses, mostrando una ganancia abrupta del 43,0 % desde 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 164,7 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 38,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Ghana y Perú siguieron siendo las principales direcciones para las importaciones en términos de valor, tomando conjuntamente el 81,6 % de los flujos totales; otros socios representaron participaciones significativamente menores cada uno.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2021