Mercado de jugos de frutas y hortalizas en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

El mercado danés de zumos de frutas y verduras inició el período con volúmenes estables en torno a 175 millones de litros, impulsado por un claro giro de los consumidores hacia productos orgánicos y naturales. Esta tendencia hacia la salud se intensificó notablemente con la pandemia de COVID-19 en 2020, que aumentó la demanda minorista de zumos debido a una mayor preocupación por el bienestar. En los años siguientes, se mantuvo el interés por zumos sin azúcares añadidos y por innovaciones como las variedades prensadas en frío, lo que ayudó a mantener los niveles de consumo por encima de 170 millones de litros hasta 2021.

El volumen del mercado alcanzó un máximo de 201,7 millones de litros en 2022, impulsado principalmente por las persistentes tendencias de salud y bienestar posteriores a la pandemia entre los consumidores daneses. Sin embargo, la creciente inflación comenzó a afectar al mercado, contribuyendo a una ligera contracción del volumen físico a 193,5 millones de litros en 2023, a pesar del crecimiento de los ingresos por ventas. Esto indicó un cambio de los consumidores hacia segmentos de zumos más premium y de mayor valor añadido, lo que sostuvo el valor del mercado incluso cuando el total de litros consumidos disminuyó.

En 2024 se produjo una fuerte corrección del mercado, con un volumen que cayó a 140,2 millones de litros. Esta caída significativa refleja probablemente una combinación de las continuas presiones inflacionarias sobre el gasto de los hogares y una normalización de la demanda tras el anterior repunte impulsado por la pandemia, con datos comerciales para 2025 que sugieren ajustes continuos en los flujos de importación y exportación.

Producción de jugos de frutas y hortalizas en Dinamarca

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de jugos de frutas y verduras en Dinamarca aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de jugos de frutas y verduras alcanzó los 171.6 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento sustancial del 10.1% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 152.3 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 12.8%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

En volumen, 2018-2021, M l

En el período de 2018 a 2021, Dinamarca ocupó la posición 28 a nivel mundial en términos de volumen de producción de jugos de frutas y verduras.

Mayores productores de de jugos de frutas y hortalizas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de jugos de frutas y hortalizas, 2018-2021

El volumen de producción de jugos de frutas y verduras en Dinamarca aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 129.4 millones de litros de jugos de frutas y verduras en Dinamarca, lo que equivale a un aumento moderado del 4.6% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 2.5%, lo que se traduce en una tasa anualizada del 0.8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 122.2 millones de litros, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 7.9%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, M l

Exportaciones de jugos de frutas y hortalizas de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, M l

Tras dos años de caída, las exportaciones de jugos de frutas y verduras desde Dinamarca aumentaron. En 2021, Dinamarca exportó 71.1 millones de litros de jugos de frutas y verduras, lo que representa un aumento modesto del 9.6% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 64.9 millones de litros, y la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 7.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, M l

Durante el período 2018-2021, los tres mercados más grandes —Suecia, Noruega y Finlandia— se mantuvieron como el núcleo de las exportaciones en volumen, representando juntos el 85.4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de declive, las exportaciones de jugos de frutas y verduras en Dinamarca aumentaron. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 96.3 millones de dólares estadounidenses, mostrando un avance robusto del 15.0% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 4.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.5%. El valor mínimo se registró en 2020, con 83.8 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 8.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, Suecia (58.5% de las exportaciones en términos de valor), Noruega (10.5% de las exportaciones en términos de valor) y Finlandia (5.6% de las exportaciones en términos de valor) fueron los mayores compradores de jugos de frutas y verduras de Dinamarca, representando juntos el 74.7% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de jugos de frutas y hortalizas a Dinamarca

Importaciones en en volumen, M l

Las importaciones de jugos de frutas y verduras en Dinamarca aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, Dinamarca importó 115.3 millones de litros de jugos de frutas y verduras, lo que representa un avance del 2.5% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 112.3 millones de litros, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 1.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, M l

Durante el período 2018-2021, Alemania (52.3% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (20.7% de las importaciones en volumen) y Polonia (5.7% de las importaciones en volumen) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando juntos el 78.7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de contracción, las importaciones de jugos de frutas y verduras en Dinamarca aumentaron. En 2021, las importaciones totalizaron 165.5 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 14.3% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 2.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0.8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 144.8 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 13.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, Alemania (41.5% de las importaciones en términos de valor), los Países Bajos (27.2% de las importaciones en términos de valor) y Polonia (6.2% de las importaciones en términos de valor) absorbieron juntos el 74.9% del total de importaciones en términos de valor de jugos de frutas y verduras a Dinamarca, convirtiéndose en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021