Mercado de higos en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de higos en Estados Unidos creció de manera constante desde 35.374 toneladas en 2018 hasta 46.437 toneladas en 2023, lo que representa un aumento superior al 30%. Este crecimiento se debió principalmente al fuerte incremento de las importaciones, que pasaron de 11.394 toneladas a 19.532 toneladas en el mismo periodo. La producción nacional se mantuvo estable en torno a las 28.000 toneladas anuales, mientras que las exportaciones se redujeron casi a la mitad, lo que aumentó la disponibilidad del producto para el consumo interno.

En términos de valor, el mercado alcanzó los 235,7 millones de dólares en 2023 tras cierta volatilidad, con un pico de 198,0 millones de dólares en 2019. Las fluctuaciones en el valor total del mercado reflejaron cambios en los precios medios, ya que los valores de importación por tonelada variaron mientras las preferencias de los consumidores evolucionaban. El crecimiento constante del volumen indica una demanda subyacente sólida, incluso cuando los precios se ajustaron.

Para 2024, las importaciones aumentaron aún más hasta 20.991 toneladas, lo que apunta a una expansión continua del mercado. Este crecimiento se alinea con las tendencias cambiantes de los consumidores, incluida una mayor conciencia sobre la salud y una preferencia por alimentos orgánicos y naturales, lo que impulsó la demanda de higos frescos. Además, la adaptación de los canales de distribución a través del comercio electrónico y enfoques minoristas innovadores mejoró la accesibilidad del producto y apoyó la penetración en el mercado.

Producción de higos en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos ocupó el octavo lugar a nivel mundial en la producción de higos.

Mayores productores de de higos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de higos, 2017-2020

En 2020, Estados Unidos produjo 28 148 toneladas de higos, lo que representa una caída del 1,3 % respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 27 618 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 28 526 toneladas. La mayor disminución anual ocurrió en 2018, con un descenso del 2,4 %, y el mayor aumento se dio en 2019, con un crecimiento del 3,3 %.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de higos en Estados Unidos disminuyó. En 2020, la producción de higos se valoró en 153,7 millones de dólares estadounidenses, un 8,0 % menos que el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 45,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,3 %. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 167,0 millones de dólares, y el mayor incremento anual fue ese mismo año, del 25,9 %.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de higos de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de higos de Estados Unidos cayeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones fueron de 2 021 toneladas, un 12,2 % menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 55,3 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 23,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, tres mercados principales —Canadá, México y Hong Kong— representaron conjuntamente el 83,1 % del total de las exportaciones de higos en volumen desde Estados Unidos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de higos de Estados Unidos disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 11 036 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 18,1 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 34,5 %, con una tasa anualizada del 13,2 %. El valor máximo se registró en 2018, con 17 477 miles de dólares. La mayor disminución anual ocurrió en 2019, con un descenso del 22,9 %, mientras que el mayor aumento fue en 2018, del 3,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Canadá (44,0 % del valor de las exportaciones), México (21,2 %) y Hong Kong (13,0 %) continuaron encabezando la lista de compradores de higos de Estados Unidos, representando conjuntamente el 78,2 % del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de higos a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de higos de Estados Unidos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el país importó aproximadamente 14 920 toneladas de higos, un 21,7 % más que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 41,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, la estructura de las importaciones en volumen se centró fuertemente en Turquía, cuya participación alcanzó el 79,9 % del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros socios.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Estados Unidos importó higos por un valor de 47 066 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento moderado del 4,4 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 11,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6 %. El valor máximo se registró en 2018, con 47 066 miles de dólares. La mayor disminución anual ocurrió en 2019, con un descenso del 5,5 %, y el mayor aumento fue en 2018, del 12,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Turquía siguió siendo el principal proveedor de higos para Estados Unidos, representando el 81,1 % del total de las importaciones en valor, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020