Mercado de higos en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

El mercado de higos en Sudamérica experimentó una caída entre 2018 y 2020, pasando de 29,2 mil toneladas a 25,1 mil toneladas. Esta reducción se debió en parte a las dificultades logísticas derivadas de la perecedería de la fruta, lo que limitó su potencial de exportación. Además, la pandemia de COVID-19 en 2020 interrumpió las cadenas de suministro, contribuyendo a la baja.

En 2021, el mercado se recuperó hasta alcanzar 26,8 mil toneladas, impulsado por la creciente demanda mundial de higos secos como producto alimenticio saludable. Sin embargo, en 2022 el volumen volvió a caer a 22,6 mil toneladas, a pesar de los esfuerzos por mejorar el valor agregado y el desarrollo tecnológico en la producción. Para 2023, el volumen del mercado aumentó a 25,3 mil toneladas, respaldado por la demanda internacional sostenida de higos debido a las tendencias de salud.

De cara a 2024, los obstáculos logísticos siguen siendo un factor clave para las exportaciones, mientras que la demanda mundial continúa influyendo en el mercado.

Producción de higos en América del Sur

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de higos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de higos, 2017-2020

La producción de higos en América del Sur disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 27 040 toneladas de higos en la región, lo que representa una caída gradual del 9,1 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo en un 17,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3 %.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de higos en América del Sur disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de higos en la región fue de 127,7 millones de dólares estadounidenses, reflejando una fuerte caída del 17,8 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo en un 28,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,6 %.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de higos de América del Sur

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de mejora, las exportaciones de higos desde América del Sur disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 2 323 toneladas, un 4,9 % menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 28,3 %, con una tasa anualizada del 8,7 %. El valor máximo se registró en 2019, con 2 443 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 28,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (41,4 % de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (16,4 %) y Alemania (7,0 %) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 64,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de higos desde América del Sur disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó higos por un valor de 10 973 miles de dólares estadounidenses, un 14,0 % menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 11,4 %, con una tasa anualizada del 3,7 %. El valor máximo se registró en 2018, con 13 225 miles de dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2018, con un 34,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Países Bajos, Reino Unido y Francia— se mantuvieron como los principales destinos en términos de valor, representando conjuntamente el 63,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de higos a América del Sur

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de higos en América del Sur disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación alcanzó 357 toneladas, lo que indica una fuerte caída del 15,8 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron en un 38 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,7 %. El valor máximo se registró en 2018, con 598 toneladas. La mayor disminución se observó en 2019, con un 29,2 %. El mayor incremento se registró en 2018, con un 3,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los higos importados por América del Sur provinieron casi exclusivamente de Turquía, que absorbió el 98,0 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de higos en América del Sur disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, la región importó higos por un valor de 1 363 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 20,7 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron en un 47,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Turquía fue el socio clave para las importaciones en términos de valor, representando el 97,6 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020