Mercado de ciruelas y endrinas en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado sudamericano de ciruelas y endrinas frescas mostró volúmenes fluctuantes, pasando de 509 mil toneladas a 576 mil toneladas, con una caída temporal en 2020. El valor de mercado siguió un patrón similar, alcanzando los 1.100 millones de dólares en 2021.

La dinámica del mercado cambió notablemente a partir de 2022. Ese año, la reapertura del mercado estadounidense a las ciruelas frescas chilenas bajo un 'Enfoque de Sistemas' eliminó la necesidad de fumigación con bromuro de metilo, facilitando el comercio e impulsando los volúmenes de exportación. Esta tendencia se intensificó en 2023, respaldada por la posición dominante de Chile en el mercado mundial de exportación de ciruelas secas y los esfuerzos de marketing para diversificar hacia nuevos destinos. El aumento de las exportaciones, que saltó a 376 mil toneladas en 2023, desvió oferta del mercado interno, reduciendo el volumen del mercado doméstico a 335 mil toneladas a pesar de niveles de producción estables.

En 2024, el enfoque orientado a la exportación continuó. Chile fortaleció su papel como principal exportador mundial de ciruelas secas al firmar acuerdos de suministro directo con cadenas de supermercados chinas, lo que elevó las exportaciones de ciruelas frescas en un 40%. En Argentina, se introdujo la nueva variedad de ciruela de cosecha temprana 'Silvana INTA', y la producción de ciruelas frescas se estimó en 121 mil toneladas, con una parte significativa destinada al secado. Los desarrollos regulatorios, incluido el acceso sostenido al mercado estadounidense, apoyaron aún más la actividad exportadora.

Producción de ciruelas y endrinas en América del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de ciruelas y endrinas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de ciruelas y endrinas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de ciruelas y endrinas en América del Sur experimentó una disminución. En 2019, se alcanzó el máximo de 663.0 K t, con un aumento del 14.8% respecto al año anterior. Sin embargo, en 2020 la producción cayó a 636.0 K t, lo que representa una reducción del 4.1% en comparación con 2019. En el período de 2017 a 2020, la producción aumentó un 12.2%, equivalente a una tasa anualizada del 3.9%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2019, el valor de la producción de ciruelas y endrinas en América del Sur registró su mínimo, con 931 M $ US, lo que supuso una caída del 6.5% respecto al año anterior. En 2020, el valor aumentó a 1 008 M $ US, mostrando un crecimiento del 8.3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, el valor de la producción se incrementó un 4.2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1.4%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de ciruelas y endrinas de América del Sur

Exportaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de aumento, las exportaciones de ciruelas y endrinas de América del Sur disminuyeron. En 2019, se alcanzó el máximo de 152.9 K t, con un incremento del 50.1% respecto al año anterior. En 2020, las exportaciones cayeron a 122.9 K t, lo que representa una reducción del 19.6% en comparación con 2019. En el período de 2017 a 2020, las exportaciones aumentaron un 50.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China (con el 40.2% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (17.4%) y los Países Bajos (7.1%) fueron los principales compradores de ciruelas y endrinas de América del Sur, representando conjuntamente el 64.7% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de las exportaciones de ciruelas y endrinas de América del Sur experimentó una disminución. En 2018, se registró el mayor aumento, del 26.3% respecto al año anterior. En 2019, se alcanzó el máximo de 214.7 M $ US, mientras que en 2020 el valor cayó a 194.9 M $ US, mostrando una reducción moderada del 9.2% en comparación con 2019. En el período de 2017 a 2020, el valor de las exportaciones aumentó un 40.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, China (con el 47.0% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (19.2%) y los Países Bajos (4.9%) fueron los principales destinos en términos de valor, representando conjuntamente el 71.1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de ciruelas y endrinas a América del Sur

Importaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de aumento, los envíos transfronterizos de ciruelas y endrinas hacia América del Sur disminuyeron. En 2019, se alcanzó el máximo de 38.0 K t, con un incremento del 14.0% respecto al año anterior. En 2020, las importaciones cayeron a 14.2 K t, lo que representa una reducción del 62.6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 56%, equivalente a una tasa anualizada del 23.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España (con el 38.8% de las importaciones en volumen), Portugal (2.5%) y Estados Unidos (0.9%) fueron los principales orígenes de ciruelas y endrinas para América del Sur, representando conjuntamente el 42.2% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de ciruelas y endrinas en América del Sur disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el mayor aumento, del 10.6% respecto al año anterior, alcanzando un máximo de 50.6 M $ US. En 2020, el valor cayó a 22.1 M $ US, lo que representa una reducción del 50.1% en comparación con 2019. En el período de 2017 a 2020, el valor de las importaciones disminuyó un 51.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, España (con el 40.3% de las importaciones en valor), Estados Unidos (2.2%) y Portugal (2.0%) fueron los mayores proveedores de ciruelas y endrinas a América del Sur, representando conjuntamente el 44.5% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020