Investigación de mercado

Mercado de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en Camboya

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado camboyano de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos mantuvo una estabilidad notable entre 2018 y 2020, con volúmenes anuales que rondaban las 30.000 toneladas. La producción nacional cubría casi toda la oferta, entre 29.400 y 30.000 toneladas, mientras que las importaciones fueron marginales, sin superar las 200 toneladas en ningún año.

En 2021 se produjo un cambio significativo: el volumen del mercado aumentó a 31.825 toneladas, impulsado principalmente por un incremento de las importaciones hasta 2.218 toneladas. Al año siguiente, el mercado se contrajo a 29.827 toneladas, ya que las importaciones cayeron drásticamente a solo 2 toneladas. Esta volatilidad coincidió con los picos globales en los precios del trigo y las disrupciones en las cadenas de suministro derivadas de la guerra en Ucrania, factores que podrían haber motivado cambios en la demanda de harinas alternativas como las de raíces y tubérculos.

Para 2023, el mercado volvió a estabilizarse, alcanzando 30.744 toneladas. La producción aumentó a 30.228 toneladas y las importaciones se recuperaron modestamente hasta 515 toneladas, lo que indica una demanda doméstica sostenida por estos productos.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Camboya
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Camboya en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Camboya en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Camboya en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Camboya por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Camboya en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Camboya por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Camboya, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Camboya por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Camboya en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Camboya por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Camboya en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Camboya por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Camboya, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Camboya por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Camboya en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Camboya por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Camboya en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Camboya por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Camboya, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Camboya por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Camboya en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Camboya por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Camboya en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Camboya por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Camboya, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Camboya por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en Camboya

En volumen, 2017-2020, t

Camboya se situó entre los principales productores mundiales de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 18 por volumen de producción.

Mayores productores de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de disminución, la producción camboyana de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos experimentó un aumento. En 2020, se produjeron 29 949 toneladas, lo que representa un ligero incremento del 1,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 29 417 toneladas, mientras que la mayor caída, del 1,7%, también ocurrió ese año.

Dinámica anual de la producción en Camboya en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.5%)	(1.7%)	1.8%	(0.1%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos de Camboya

El informe de la industria señala que no hubo exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde Camboya entre 2017 y 2020.

Importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a Camboya

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 3,2 toneladas, y su máximo en 2019, con 174,0 toneladas, lo que supone una diferencia de 55 veces entre ambos años. En 2020, Camboya importó 49,3 toneladas, lo que implica una abrupta caída del 71,7% en comparación con el año anterior. La mayor disminución se produjo en 2018, con un descenso del 80,5%, mientras que el mayor aumento, del 5 357,0%, tuvo lugar en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Camboya en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(80.5%)	5 357.0%	(71.7%)	44.4%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Tailandia fue el principal proveedor de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a Camboya, representando el 71,5% del total de importaciones en volumen, mientras que otros socios comerciales tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Camboya en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones variaron en un factor de 11, desde un mínimo de 6 541 dólares estadounidenses en 2018 hasta un máximo de 72 214 dólares en 2019. En 2020, los envíos de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a Camboya desde el extranjero se registraron en 32 039 dólares, lo que supone una pronunciada caída del 55,6% interanual. La mayor disminución, del 78,2%, se produjo en 2018, mientras que el mayor aumento, del 1 004,0%, ocurrió en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Camboya en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(78.2%)	1 004.0%	(55.6%)	2.3%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Tailandia y Vietnam dominaron claramente las importaciones en valor de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a Camboya, representando conjuntamente el 84,0% del total de flujos, mientras que otros países mantuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Camboya en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io