Mercado de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara en Israel

Observaciones de informes anteriores

El mercado de harina o polvo de frutas y frutos secos en Israel registró un fuerte crecimiento entre 2020 y 2022, con un volumen que pasó de 1.096 mil toneladas a 1.805 mil toneladas. Este aumento se debió a una tendencia constante de los consumidores hacia opciones alimentarias más saludables y especializadas, lo que se reflejó en el desarrollo continuo de recetas que utilizan harinas de frutos secos y frutas deshidratadas, así como en una mayor disponibilidad de variedades de harina sin gluten y de grano entero adaptadas para repostería vegana y orientada a la salud.

El crecimiento también fue impulsado por la comercialización de harinas especiales que atienden necesidades dietéticas y religiosas específicas, como los productos kosher para la Pascua, lo que amplió los usos del producto. Además, el enfoque en ingredientes locales y frescos y la expansión de la oferta en el mercado interno contribuyeron a mantener la demanda durante esos años. Tras alcanzar su punto máximo en 2022, el volumen del mercado se redujo a 1.414 mil toneladas en 2023, aunque se mantuvo muy por encima de los niveles anteriores a 2020.

A lo largo de todo el período desde 2018, la producción local experimentó aumentos anuales constantes, lo que indica una creciente capacidad doméstica, mientras que los volúmenes de importación fluctuaron, alimentando el tamaño total del mercado.

Producción de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara, 2017-2020

La producción de harina o polvo de frutas y frutos secos en Israel aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 259,5 toneladas de harina o polvo de frutas y frutos secos en Israel, lo que representa un incremento del 6,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 21,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,7%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara de Israel

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2019, con una diferencia de 9,4 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de harina o polvo de frutas y frutos secos desde Israel al exterior totalizaron 10,2 toneladas, lo que supone una caída del 89,3% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 95,6 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 663,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, la estructura por países de las exportaciones en volumen estuvo dominada principalmente por Japón y el Reino Unido, que juntos representaron el 80,5% del total de flujos; otros mercados formaron una larga cola de menor importancia.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2019, con una diferencia de 2,1 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de harina o polvo de frutas y frutos secos desde Israel al exterior ascendieron a 77 000 dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 51,9% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 160 000 dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 83,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Japón ocupó la posición dominante en las exportaciones en términos de valor, representando el 71,8% del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre varios destinos más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara a Israel

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de harina o polvo de frutas y frutos secos en Israel totalizó 846,2 toneladas, lo que representa un avance del 45,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 70,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 19,4%. La mayor disminución se registró en 2019, con una caída del 11,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Estados Unidos concentró el 71,6% del total de importaciones en volumen de harina o polvo de frutas y frutos secos a Israel, y los flujos residuales se dispersaron entre múltiples socios más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de harina o polvo de frutas y frutos secos en Israel se registró en 6 119 000 dólares estadounidenses, lo que equivale a un avance abrupto del 50,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 102,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 26,5%. La mayor disminución se registró en 2019, con una caída del 5,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, la estructura por socios de las importaciones en términos de valor se centró en Estados Unidos, cuya participación ascendió al 72,0% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020