Mercado de harina de trigo o de morcajo en Austria

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2024, el volumen del mercado austriaco de harina de trigo y mezcla mostró una variabilidad considerable. Alcanzó su punto máximo en 2021 con 452 mil toneladas, luego disminuyó en los dos años siguientes y se recuperó hasta las 442 mil toneladas en 2024. La producción siguió un patrón similar, con una caída notable en 2022 y 2023.

El crecimiento del mercado en 2021 coincidió con un aumento de la cuota orgánica en la molienda total de grano hasta el 11,5%, apoyado por la buena calidad del trigo para la producción de pasta. Estos factores impulsaron el procesamiento y contribuyeron a un aumento de la producción hasta 424 mil toneladas y del volumen de mercado hasta 452 mil toneladas. La contracción del mercado en 2022 se debió principalmente al fuerte aumento de los precios del trigo tras la invasión rusa de Ucrania, que duplicó los precios en dos años y redujo la demanda en volumen.

En 2023, un descenso en el número de empresas panaderas hasta 1.024 redujo aún más el consumo de harina, llevando el volumen de mercado a 381 mil toneladas. El mercado se recuperó hasta las 442 mil toneladas en 2024 sin que se reportaran eventos específicos.

Producción de harina de trigo o de morcajo en Austria

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de harina de trigo y mezclas en Austria alcanzó un valor de 176,1 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento moderado del 7,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 14,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,1%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 8,1%.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de harina de trigo y mezclas en Austria disminuyó. En 2020, se produjeron 371,7 mil toneladas, lo que supone una reducción del 7,2% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción cayó un 5,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 400,7 mil toneladas, año en el que también se registró el mayor aumento, del 1,6%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de harina de trigo o de morcajo de Austria

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de harina de trigo y mezclas desde Austria disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 49 527 toneladas, lo que representa una caída modesta del 5,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 20,4%, equivalente a una tasa anualizada del 7,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Alemania (con un 28,5% de las exportaciones en volumen), Eslovenia (18,3%) y Croacia (14,6%) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 61,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de exportaciones de harina de trigo y mezclas en Austria aumentó. En 2020, las exportaciones totalizaron 22 171 mil dólares estadounidenses, un 2,3% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 21 677 mil dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 2,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania (con un 30,2% de las exportaciones en valor), Eslovenia (16,4%) y Croacia (11,8%) formaron el núcleo de las exportaciones en valor, representando juntos el 58,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de trigo o de morcajo a Austria

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de harina de trigo y mezclas en Austria aumentó. En 2020, las importaciones ascendieron a 81 986 toneladas, lo que supone un incremento moderado del 9,4% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 74 911 toneladas, año en el que también se produjo la mayor disminución, del 5,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Alemania concentró la mayor parte de las importaciones en volumen, con un 80,2% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una cola fragmentada y menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de harina de trigo y mezclas en Austria ascendieron a 33 116 mil dólares estadounidenses, reflejando un aumento moderado del 8,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 11,9%, equivalente a una tasa anualizada del 3,8%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 6,4%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 10,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Alemania y Suiza representaron juntas el 87,4% del total de importaciones en valor, mientras que otros países formaron una cola diversificada pero menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020