Mercado de habas de soja en Corea del Sur

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de soja en Corea del Sur aumentó de 1.329 mil toneladas en 2018 a 1.409 mil toneladas en 2020. Este crecimiento inicial se debió a los fabricantes medianos y pequeños de tofu, que impulsaron mayores importaciones para asegurar un suministro estable de frijoles, ante las interrupciones reportadas en la producción por escasez. En 2020, el mercado siguió creciendo porque la pandemia de COVID-19 cambió el comportamiento de los consumidores hacia comidas caseras convenientes y alimentos procesados a base de soja, lo que incrementó la demanda.

Tras una ligera contracción a 1.377 mil toneladas en 2021, el mercado recuperó impulso y alcanzó 1.439 mil toneladas en 2023. La recuperación fue impulsada por importantes inversiones industriales e innovación de productos, como el compromiso de 550 millones de dólares de Bunge Limited en instalaciones de procesamiento de soja en EE.UU. y el lanzamiento en 2022 de nuevos ingredientes de proteína de soja como 'Supro Tex', que mejoraron la disponibilidad de ingredientes. Al mismo tiempo, las tendencias de salud entre los consumidores aumentaron la preferencia por alimentos funcionales y basados en plantas, apoyando aún más el consumo de soja.

Producción de habas de soja en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de habas de soja, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de habas de soja, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de soja en Corea del Sur experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el volumen máximo de producción con 105,3 mil toneladas, lo que representó un aumento del 17,8% respecto al año anterior. Sin embargo, en 2020 la producción cayó a 80,9 mil toneladas, un 23,2% menos que en 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 5,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de habas de soja de Corea del Sur

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. En 2019, las exportaciones alcanzaron su punto más bajo con 0,0 mil toneladas, registrando una caída del 88,9%. En 2020, las exportaciones aumentaron significativamente hasta 0,2 mil toneladas, lo que supone un incremento del 1.018,2% respecto a 2019. La diferencia entre estos años fue de 11,2 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, China desempeñó un papel predominante en las exportaciones en volumen, representando el 89,2% del total, mientras que el resto de los mercados sumaron el porcentaje restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de soja en Corea del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Corea del Sur exportó 0,2 millones de dólares estadounidenses de soja, lo que indica un incremento significativo del 17,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 108,5%, equivalente a una tasa anualizada del 27,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, China (50,1% de las exportaciones en valor), Mongolia (20,6%) y Estados Unidos (7,2%) representaron conjuntamente el 77,9% del total de exportaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos de la soja procedente de Corea del Sur.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de habas de soja a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de soja en Corea del Sur aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el volumen mínimo de importaciones con 1 240 mil toneladas, lo que supuso una disminución del 3,6%. En 2020, las importaciones alcanzaron 1 328 mil toneladas, equivalente a un aumento del 5,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 3,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Estados Unidos y Brasil representaron de manera constante el 91,9% del total de importaciones en volumen, lo que indica un alto grado de concentración, con una larga cola de mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, las importaciones de soja en Corea del Sur registraron un aumento. En 2019, se alcanzó el valor mínimo de importaciones con 556,8 millones de dólares estadounidenses, lo que representó una disminución del 4,3%. En 2020, Corea del Sur importó 604,2 millones de dólares estadounidenses de soja, lo que corresponde a un incremento moderado del 8,5% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de importaciones en valor estuvo determinada principalmente por Estados Unidos y Brasil, que juntos representaron el 87,9% del total; otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020