Mercado de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de grasas de res, oveja y cabra en Ucrania experimentó un crecimiento desde 30.086 t en 2018 hasta un máximo de 35.897 t en 2020, impulsado por el aumento de la producción nacional. Sin embargo, esta tendencia ascendente se interrumpió en 2021 y 2022, cuando el tamaño del mercado se redujo a 31.550 t.

En agosto de 2022, el Gabinete de Ministros de Ucrania implementó un programa de apoyo presupuestario estatal, otorgando subsidios especiales a las granjas para mantener el ganado vacuno, caprino y ovino. Estos pagos directos a los productores pecuarios tenían como objetivo estabilizar la base de materias primas para la producción de grasas animales.

En 2023, el volumen del mercado se recuperó hasta 33.329 t, favorecido por una mayor demanda de la industria de alimentos para animales, que utiliza proteína derivada de carne y subproductos animales, incluidas las grasas, en la fabricación de alimentos secos para mascotas.

Producción de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en Ucrania

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Ucrania ocupó la trigésima posición a nivel mundial en volumen de producción de grasa de res, ovino o caprino.

Mayores productores de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

La producción de grasa de res, ovino o caprino en Ucrania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 36 792 toneladas de grasa de res, ovino o caprino en Ucrania, lo que representa un sólido incremento del 18,6% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 104,8%, equivalente a una tasa anualizada del 27,0%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de grasa de res, ovino o caprino en Ucrania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de grasa de res, ovino o caprino en Ucrania fue de 19 666 mil dólares estadounidenses, lo que supone un ligero aumento del 1,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 160,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 37,6%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones variaron en un factor de 8, desde un mínimo en 2018 hasta un máximo en 2017. En 2020, las exportaciones ucranianas de grasa de res, ovino o caprino registraron 1 784 toneladas, un aumento del 350,8% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 250 toneladas, y la mayor caída fue en ese mismo año, del 87,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de las exportaciones en volumen se caracterizó por el predominio de Polonia, que absorbió el 70,0% del total de flujos, y por un gran número de socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una relación de 7,7 veces entre ambos. Ucrania exportó 953,5 mil dólares estadounidenses de grasa de res, ovino o caprino en 2020, lo que supone un aumento del 284,8% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 124,2 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue en ese mismo año, del 85,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Polonia y Eslovaquia siguieron siendo los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 89,4% del total de flujos; otros socios tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Se registró una variación de 43 veces entre el mínimo en 2018 y el máximo en 2020. En 2020, el volumen de importaciones ucranianas de grasa de res, ovino o caprino fue de 889 toneladas, un aumento del 262,4% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 21 toneladas, y la mayor caída fue en ese mismo año, del 96,6%. El mayor aumento se registró en 2019, del 1 095,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (39,2% de las importaciones en volumen), Polonia (26,8% de las importaciones en volumen) e Irlanda (10,0% de las importaciones en volumen) fueron los principales orígenes en la distribución geográfica de las importaciones ucranianas de grasa de res, ovino o caprino, con una participación combinada del 76,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones variaron en un factor de 26, desde un mínimo en 2018 hasta un máximo en 2017. En 2020, los envíos transfronterizos de grasa de res, ovino o caprino a Ucrania ascendieron a 483,5 mil dólares estadounidenses, un aumento del 243,1% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 28,2 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue en ese mismo año, del 96,2%. El mayor aumento se registró en 2019, del 399,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania (59,5% de las importaciones en valor), Polonia (15,8% de las importaciones en valor) y Bélgica (7,9% de las importaciones en valor) formaron el núcleo de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 83,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020