Mercado de frutos de cáscara en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

La producción de frutos secos en América del Sur experimentó fluctuaciones entre 2018 y 2020, comenzando en 555,8 mil toneladas en 2018, bajando a 539,3 mil toneladas en 2019 y recuperándose a 560,5 mil toneladas en 2020. El volumen del mercado siguió una trayectoria similar, pasando de 438,4 mil toneladas a 413,4 mil toneladas antes de subir a 431,3 mil toneladas. Este período coincidió con un aumento global de la producción de frutos secos en la década anterior, lo que contribuyó a mantener la oferta.

Posteriormente, la producción entró en una fase de fuerte crecimiento, alcanzando 611,0 mil toneladas en 2021 y saltando a 720,6 mil toneladas en 2022. Este repunte fue impulsado por precios significativamente más altos para frutos como la nuez de Brasil, influenciados por eventos geopolíticos, junto con una demanda de exportación robusta para productos como pistachos desde mercados clave como Estados Unidos. La tendencia se revirtió en 2023, con la producción cayendo a 682,4 mil toneladas y el volumen del mercado bajando a 506,2 mil toneladas, una contracción que coincidió con precios promedio más bajos para varias variedades principales de frutos secos durante ese año.

Producción de frutos de cáscara en América del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de frutos de cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de frutos de cáscara, 2017-2020

En 2020, se produjeron 560,5 mil toneladas de frutos secos en América del Sur, lo que representa un aumento moderado del 3,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 20,2%, equivalente a una tasa anualizada del 6,3%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 3,0%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 19,2%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de frutos secos en América del Sur disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de frutos secos en la región fue de 2 641 millones de dólares estadounidenses, reflejando una caída moderada del 8,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 12%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 3 300 millones de dólares estadounidenses. La mayor disminución se observó en 2019, con un descenso del 12,1%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 10,0%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de frutos de cáscara de América del Sur

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de frutos secos desde América del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, la región exportó 193,0 mil toneladas de frutos secos, lo que supone un ligero incremento del 2,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 26,8%, equivalente a una tasa anualizada del 8,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, no hubo un mercado dominante único para los frutos secos: Italia (con un 13,6% de las exportaciones en volumen), Turquía (11,5%) y Alemania (7,4%) representaron en conjunto solo el 32,5% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos socios menores contribuyeron con participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de frutos secos de América del Sur disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 910 millones de dólares estadounidenses, lo que equivale a una fuerte reducción del 10,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 7,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 081 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 10,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones de frutos secos desde América del Sur en términos de valor no estuvieron muy concentradas: Italia (con un 15,9% de las exportaciones en valor), Alemania (10,4%) y Estados Unidos (9,8%) captaron en conjunto solo el 36,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de frutos de cáscara a América del Sur

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, las importaciones de frutos secos en América del Sur desde el extranjero aumentaron. En 2020, la región importó un total de 62,3 mil toneladas de frutos secos, lo que supone un incremento del 2,6% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 18,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 62,3 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 17,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Indonesia (con un 18,3% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (14,0%) y Filipinas (12,3%) estuvieron entre los principales proveedores de frutos secos a América del Sur, pero incluso juntos representaron solo el 44,6% del total de importaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de descenso, las importaciones de frutos secos en América del Sur aumentaron. En 2020, la región importó aproximadamente 268 millones de dólares estadounidenses en frutos secos, lo que representa un incremento del 6,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 13,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%. El valor mínimo se alcanzó en 2019, con 252 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída se registró ese mismo año, con un descenso del 15,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

La base de mercados para las importaciones en términos de valor en 2017-2020 fue amplia, ya que Estados Unidos (con un 23,9% de las importaciones en valor), Turquía (10,3%) e Indonesia (7,3%) representaron en conjunto solo el 41,6% del total de flujos, mientras que el 58,4% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020