Investigación de mercado

Mercado de cultivos azucareros primarios en Ucrania

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La producción de cultivos azucareros primarios en Ucrania comenzó el período en 2018 con un nivel elevado, respaldado por la introducción de nuevos agentes de protección de cultivos que mejoraron la eficiencia del tratamiento de la remolacha. Sin embargo, una reducción brusca del 20% en el área sembrada al año siguiente provocó una caída significativa en la producción. La producción continuó disminuyendo en 2020, incluso cuando la rentabilidad de la fabricación de azúcar comenzó a recuperarse tras un período previo de bajos márgenes.

La producción se recuperó en 2021, impulsada por un aumento del 30% en la producción de azúcar en comparación con el año comercial anterior. La situación cambió drásticamente en 2022 tras la invasión rusa, que provocó que el área sembrada se redujera entre 44 y 48 mil hectáreas y redujo el número de fábricas de azúcar en funcionamiento de 33 a 23 debido a la guerra y al aumento de costos, lo que llevó a otro descenso en la producción.

En 2023, la producción de cultivos azucareros primarios aumentó considerablemente hasta alcanzar 13 130 mil toneladas. Este crecimiento fue facilitado por la reanudación de las operaciones de 27 fábricas de azúcar y la creciente demanda de exportación de azúcar desde la Unión Europea, lo que estimuló la necesidad de materia prima.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Ucrania
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Ucrania en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Ucrania por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Ucrania por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Ucrania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Ucrania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Ucrania por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Ucrania por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Ucrania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Ucrania por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Ucrania por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Ucrania por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Ucrania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Ucrania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Ucrania por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Ucrania por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Ucrania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Ucrania por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de cultivos azucareros primarios en Ucrania

En volumen, 2017-2020, mil t

Ucrania se situó entre los principales productores mundiales de cultivos primarios de azúcar en el período 2017-2020, ocupando el puesto 25 por volumen de producción.

Mayores productores de de cultivos azucareros primarios, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de cultivos azucareros primarios, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

El volumen de producción de cultivos primarios de azúcar en Ucrania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 9 150 kt de cultivos primarios de azúcar, lo que representa una caída significativa del 10,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 38,5%, equivalente a una tasa anualizada del 15,0%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(6.1%)	(26.9%)	(10.3%)	(15.0%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de cultivos azucareros primarios de Ucrania

Exportaciones en en volumen, kg

En 2020, las exportaciones de cultivos primarios de azúcar desde Ucrania registraron 4,00 kg, mostrando una variación mínima respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 60%, lo que equivale a una tasa anualizada del 26,3%. El valor más bajo se alcanzó en 2019, con 4,00 kg, mientras que la mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 50,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(50.0%)	(20.0%)	-	(26.3%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, las exportaciones en especie de cultivos primarios de azúcar desde Ucrania estuvieron altamente concentradas en Alemania, que representó el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las exportaciones variaron en un factor de 10, desde un mínimo en 2018 hasta un máximo en 2020. En 2020, las exportaciones de cultivos primarios de azúcar desde Ucrania alcanzaron los 7,10 USD, un aumento del 776,5% respecto a 2019. El valor más bajo se registró en 2018, con 0,71 USD, y la mayor caída también ocurrió ese año, con un descenso del 6,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(6.6%)	14.1%	776.5%	110.6%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la dependencia de Alemania fue marcada: este mercado representó el 100,0% del total de las exportaciones en términos de valor de cultivos primarios de azúcar desde Ucrania.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de cultivos azucareros primarios a Ucrania

Importaciones en en volumen, kg

En 2020, el volumen de importaciones de cultivos primarios de azúcar en Ucrania ascendió a 9,00 kg, lo que supone un aumento del 200,0% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	200.0%	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, dos mercados —Costa Rica y Tailandia— dominaron las importaciones en especie de cultivos primarios de azúcar hacia Ucrania, representando conjuntamente el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

En 2020, el volumen de importaciones de cultivos primarios de azúcar en Ucrania totalizó 8,55 USD, lo que representa un incremento del 199,0% en comparación con 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	199.0%	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Costa Rica y Tailandia dominaron claramente la lista de proveedores de cultivos primarios de azúcar a Ucrania, acaparando conjuntamente el 100,0% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io