Mercado de cítricos en Uruguay

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen del mercado uruguayo de cítricos aumentó de 353 mil t a 400 mil t, impulsado por un incremento en la producción. Este crecimiento se vio favorecido por el acceso estratégico al mercado estadounidense bajo un régimen de arancel cero, lo que incentivó a los productores a plantar nuevas hectáreas con variedades de alto valor y adoptar tecnología agrícola inteligente para mejorar la trazabilidad y calidad. La participación en la feria comercial Fruit Logistica reforzó aún más el reconocimiento internacional de los cítricos uruguayos.

En 2020, la demanda de los consumidores por cítricos aumentó temporalmente debido a los beneficios para la salud percibidos durante la pandemia de COVID-19. Sin embargo, el volumen del mercado cayó a 361 mil t debido a una disminución en la producción. Para 2021, la producción se recuperó bruscamente hasta 598 mil t, elevando el volumen del mercado a un récord de 501 mil t. Esta recuperación reflejó el efecto acumulado de las inversiones previas en nuevas plantaciones y técnicas de producción mejoradas, orientadas a la autosuficiencia y el crecimiento de las exportaciones.

El volumen del mercado se redujo a 492 mil t en 2022 y a 404 mil t en 2023, a pesar de que el gobierno incluyó los cítricos en el programa 'Lista Inteligente' para fomentar el consumo saludable. La disminución estuvo vinculada a una menor producción, aunque los ingresos por exportaciones aumentaron un 45% en 2023, lo que indica precios internacionales más fuertes para los cítricos uruguayos.

Producción de cítricos en Uruguay

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de cítricos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de cítricos, 2017-2020

En 2020, Uruguay produjo 437,3 mil toneladas de frutas cítricas, lo que representa una reducción moderada del 9,9% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 17,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 433,7 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 17,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 11,9%.

Dinámica anual de la producción en Uruguay en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de frutas cítricas en Uruguay aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 385,0 millones de dólares estadounidenses, reflejando un sólido incremento del 14,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 14,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 319,7 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 28,8%.

Dinámica anual de la producción en Uruguay en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de cítricos de Uruguay

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones uruguayas de frutas cítricas totalizaron 78 138 toneladas, lo que representa una disminución del 10,4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 13,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8%. El mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 5,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uruguay en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los tres principales mercados para las exportaciones uruguayas de frutas cítricas en volumen fueron Estados Unidos, los Países Bajos y España, que en conjunto absorbieron el 57,1% del total exportado.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uruguay en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las exportaciones uruguayas de frutas cítricas mostraron un repunte. En 2020, Uruguay exportó frutas cítricas por un valor de 68 791 mil dólares estadounidenses, lo que refleja un fuerte aumento del 13,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 10,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 60 505 mil dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 21,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uruguay en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 35,4% del valor de las exportaciones), los Países Bajos (16,1%) y Brasil (11,2%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones uruguayas de frutas cítricas en términos de valor, representando conjuntamente el 62,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uruguay en valor, 2017-2020

Importaciones de cítricos a Uruguay

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de contracción, el volumen de importaciones de frutas cítricas en Uruguay experimentó un aumento. En 2020, el volumen importado alcanzó las 2 055 toneladas, con un incremento del 21,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 9,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,2%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 1 689 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 18,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uruguay en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales orígenes de las importaciones uruguayas de frutas cítricas en volumen fueron España (con el 26,6% de las importaciones), Brasil (24,7%) y Bolivia (14,8%), que en conjunto representaron el 66,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uruguay en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, el valor de las importaciones uruguayas de frutas cítricas mostró un repunte. En 2020, las importaciones alcanzaron los 1 649 mil dólares estadounidenses, con un aumento del 11,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 27,5%, equivalente a una tasa anualizada del 10,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 483 mil dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 22,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uruguay en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, España (con el 29,2% del valor de las importaciones), Brasil (19,6%) y Bolivia (16,9%) continuaron siendo los principales proveedores de frutas cítricas a Uruguay, formando conjuntamente el 65,6% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uruguay en valor, 2017-2020