Mercado de ciruelas y endrinas en los Países Bajos

Observaciones de informes anteriores

El mercado neerlandés de ciruelas y endrinas frescas registró una notable volatilidad en volumen y valor entre 2018 y 2023. El volumen de mercado, medido en toneladas, se contrajo bruscamente desde 15.132 toneladas en 2018 hasta aproximadamente 12.300 toneladas en 2019 y 2020. Posteriormente, una expansión alcanzó su punto máximo en 2022 con 17.016 toneladas, antes de un pronunciado descenso a 11.858 toneladas en 2023. El valor de mercado siguió un patrón similar, cayendo desde 32,4 millones de USD en 2018 hasta un mínimo de 19,1 millones de USD en 2020, recuperándose parcialmente y volviendo a caer a 14,6 millones de USD en 2023.

El mercado de endrinas, ancestro silvestre de las ciruelas cultivadas, está determinado por sus rasgos biológicos distintivos. Las endrinas maduran muy lentamente y solo se vuelven utilizables tras las heladas del otoño tardío, lo que resulta en una disponibilidad estacional corta y específica. Su sabor astringente, causado por taninos y ácidos, requiere procesamiento como cocción con azúcar para su consumo, dirigiendo la demanda principalmente hacia productos procesados en lugar del consumo en fresco. Este requisito inherente, junto con el creciente interés de los consumidores por alimentos naturales, locales y de valor ecológico, sostiene un mercado de nicho para estas frutas silvestres tradicionales.

Producción de ciruelas y endrinas en los Países Bajos

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de ciruelas y endrinas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de ciruelas y endrinas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de ciruelas y endrinas en los Países Bajos disminuyó. En 2020, se produjeron 6 800 toneladas, lo que representa una ligera contracción del 1,0% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 22,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 6 870 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 16,7%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de ciruelas y endrinas en los Países Bajos fue de 12 237 miles de dólares estadounidenses, reflejando un aumento del 5,9% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 23,1%, equivalente a una tasa anualizada del 7,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 13 178 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 12,3%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un 32,6%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de ciruelas y endrinas de los Países Bajos

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de ciruelas y endrinas desde los Países Bajos totalizaron 24 786 toneladas, un 0,7% menos que en 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 23 341 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un 7,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un 6,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2017-2020, t

La base del mercado para las exportaciones en volumen durante 2017-2020 fue amplia, ya que Alemania (28,0% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (9,3%) y Bélgica (8,3%) representaron conjuntamente solo el 45,6% de los flujos totales, mientras que el 54,4% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de ciruelas y endrinas desde los Países Bajos alcanzaron un valor de 44 603 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 6,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 41 984 miles de dólares, y el máximo en 2018, con 47 322 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 11,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Alemania (29,9% de las exportaciones en valor), Bélgica (8,0%) y el Reino Unido (7,7%) fueron compradores importantes de ciruelas y endrinas de los Países Bajos, pero su participación combinada alcanzó solo el 45,6% del total de exportaciones en valor, mientras que el 54,4% restante se distribuyó entre muchos otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2017-2020

Importaciones de ciruelas y endrinas a los Países Bajos

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de ciruelas y endrinas a los Países Bajos disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, los Países Bajos importaron un total de 30 232 toneladas, lo que representa una disminución del 0,6% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 6,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 31 973 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 4,9%, y el mayor incremento en 2018, con un 12,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, tres mercados principales —Sudáfrica, Chile y España— absorbieron conjuntamente el 82,3% del total de importaciones en volumen de ciruelas y endrinas a los Países Bajos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los Países Bajos importaron un total de 51 482 miles de dólares estadounidenses en ciruelas y endrinas, manteniéndose sin cambios respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 7,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 66 506 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 22,9%, y el mayor incremento en 2018, con un 39,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Sudáfrica (47,3% de las importaciones en valor), Chile (27,4%) y España (10,4%) absorbieron conjuntamente el 85,1% del total de importaciones en valor de ciruelas y endrinas a los Países Bajos, consolidándose como las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2017-2020