Mercado de ciruelas y endrinas en Chile

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, la producción de ciruelas en Chile aumentó de 359 mil toneladas a 423,7 mil toneladas. Este crecimiento se debió a la expansión gradual de la superficie de huertos dedicados a ciruelas frescas, especialmente en la región de O'Higgins. Paralelamente, el sector implementó una estrategia de diversificación entre la producción de ciruelas frescas y secas para equilibrar los riesgos del mercado. La pandemia de COVID-19 en 2020 afectó temporalmente los flujos de exportación y el consumo debido a las restricciones sanitarias, pero la producción total se mantuvo sólida.

De 2021 a 2023, el sector experimentó un cambio importante impulsado por el acceso a mercados internacionales. En enero de 2022, el mercado estadounidense reabrió para las ciruelas frescas chilenas bajo un Enfoque de Sistemas, lo que eliminó la necesidad de fumigación con bromuro de metilo y mejoró la calidad de la fruta para los exportadores. Junto con el aumento de la demanda de China, donde se firmaron acuerdos directos con cadenas de supermercados, las exportaciones se dispararon de 121,2 mil toneladas a 242,6 mil toneladas. Este aumento en los envíos al exterior redirigió la oferta, lo que provocó que el volumen del mercado interno se contrajera de 314,1 mil toneladas a 217,4 mil toneladas en el mismo período.

La facilitación del comercio continuó definiendo la dirección del sector. Chile simplificó los protocolos para exportar fruta fresca a China y avanzó en las negociaciones para abrir el mercado surcoreano a las ciruelas frescas, reforzando su crecimiento orientado a la exportación y su liderazgo global en el comercio de ciruelas.

Producción de ciruelas y endrinas en Chile

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Chile ocupó el cuarto lugar a nivel mundial en la producción de ciruelas y endrinas.

Mayores productores de de ciruelas y endrinas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de ciruelas y endrinas, 2018-2021

En 2021, Chile produjo 435,2 mil toneladas de ciruelas y endrinas, lo que representa un pequeño aumento del 2,7 % en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 21,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,6 %. El valor máximo se registró en 2019, con 445,0 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 4,8 %, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 24,0 %.

Dinámica anual de la producción en Chile en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de ciruelas y endrinas en Chile aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 738,0 millones de dólares estadounidenses, mostrando un significativo aumento del 12,7 % respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 42,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,6 %.

Dinámica anual de la producción en Chile en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de ciruelas y endrinas de Chile

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes exportados de ciruelas y endrinas desde Chile disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones se situaron en 121,2 mil toneladas, un 3,6 % menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 155,2 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 19,0 %, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 28,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chile en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, China (44,6 % de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (16,4 %) y Brasil (9,8 %) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 70,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chile en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2021, el valor de las exportaciones de ciruelas y endrinas desde Chile alcanzó los 205,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento moderado del 5,8 % interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 18,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7 %. El valor máximo se registró en 2019, con 213,4 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 9,0 %, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 22,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chile en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, China (53,5 % de las exportaciones en valor), Estados Unidos (17,4 %) y Brasil (7,3 %) absorbieron conjuntamente el 78,2 % del valor total de las exportaciones de ciruelas y endrinas desde Chile, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chile en valor, 2018-2021

Importaciones de ciruelas y endrinas a Chile

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes de importación alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2021, con una relación de 9,9 veces entre ambos extremos. En 2021, el volumen de importación de ciruelas y endrinas en Chile ascendió a 0,1 mil toneladas, lo que representa un fuerte aumento del 818,5 % en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 83,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chile en volumen, 2018-2021, mil t

A lo largo de 2018-2021, Estados Unidos y Argentina formaron los mercados centrales para las importaciones en volumen de ciruelas y endrinas a Chile, con una participación combinada del 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Chile en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Se registró una variación de 8,5 veces entre el máximo en 2021 y el mínimo en 2018. En 2021, los envíos transfronterizos de ciruelas y endrinas a Chile alcanzaron un valor de 0,3 millones de dólares estadounidenses, un 601,1 % más que en 2020. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 80,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chile en valor, 2018-2021, M $ US

A lo largo de 2018-2021, Estados Unidos desempeñó un papel dominante en las importaciones en valor de ciruelas y endrinas a Chile, representando consistentemente el 91,5 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Chile en valor, 2018-2021