Mercado de cerezas en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cerezas frescas en Europa Occidental comenzó el período con volúmenes estables de alrededor de 218 500 a 219 400 toneladas en 2018-2019. Una cosecha fuerte en Alemania, que superó el promedio de diez años en casi un 20%, respaldó la producción nacional durante esos años. Posteriormente, el mercado se contrajo a 204 000 toneladas en 2020.

En 2021, se produjo una caída pronunciada, con el mercado cayendo a 170 400 toneladas. Esto se debió principalmente a una cosecha de cerezas en Alemania un 8,4% más baja y a la propagación de la mosca de alas manchadas (Drosophila suzukii), que dañó los cultivos y redujo la producción. El mercado se recuperó en 2022, creciendo un 13,3% hasta 193 100 toneladas. Esta recuperación fue impulsada por condiciones climáticas más suaves que mejoraron la vegetación y llevaron a una cosecha más alta en Alemania, junto con una demanda sólida en Francia, donde la cosecha aumentó un 126% respecto al año anterior.

En 2023, el volumen del mercado disminuyó nuevamente a 176 600 toneladas. La reducción estuvo vinculada a una cosecha alemana más pequeña, que cayó en 8 500 toneladas, y a precios al consumidor elevados que frenaron el consumo. Factores como la introducción de nuevas variedades de cerezas y los desafíos persistentes de plagas y condiciones climáticas extremas continuaron influyendo en el mercado.

Producción de cerezas en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de cerezas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de cerezas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de cerezas en Europa Occidental disminuyó. En 2019, se registró el valor máximo con 137,8 mil toneladas. En 2020, la producción fue de 119,8 mil toneladas, lo que representa una caída del 13,1 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 48,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,1 %. El mayor incremento se produjo en 2018, con un 67,6 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2017, se alcanzó el valor mínimo, con una fluctuación de 2,2 veces respecto al máximo de 2019. En 2020, el valor de la producción de cerezas en Europa Occidental fue de 440,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte disminución del 26,7 % en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 600,8 millones de dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2018, con un 74,4 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de cerezas de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, los envíos transfronterizos de cerezas desde Europa Occidental aumentaron. En 2019, se registró el valor mínimo con 23,0 mil toneladas. En 2020, Europa Occidental exportó 32,0 mil toneladas de cerezas, lo que equivale a un intenso aumento del 38,9 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 30,2 %, con una tasa anualizada del 9,2 %. La mayor disminución se produjo en 2018, con un 4,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, la distribución por países de las exportaciones en volumen estuvo dispersa: Suiza (5,3 % de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (3,0 % de las exportaciones en volumen) y Suecia (2,9 % de las exportaciones en volumen) representaron en conjunto solo el 11,2 % de los flujos totales, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de cerezas desde Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo con 84,7 millones de dólares estadounidenses y la mayor disminución, con un 0,3 %. En 2019, se produjo el mayor aumento, con un 18,5 %. En 2020, las exportaciones ascendieron a 117,6 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye una sólida mejora del 17,1 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 38,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la estructura de socios para las exportaciones en términos de valor estuvo equilibrada en lugar de concentrada: Suiza (5,1 % de las exportaciones en valor), el Reino Unido (3,2 % de las exportaciones en valor) y Dinamarca (3,0 % de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente el 11,3 % de los flujos totales, mientras que muchos otros países representaron el 88,7 % restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de cerezas a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

En 2019, se registró el valor mínimo con 104,6 mil toneladas y la mayor disminución, con un 2,4 %. En 2020, Europa Occidental importó 116,2 mil toneladas de cerezas, lo que indica un aumento del 11,1 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 8,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Turquía (33,5 % de las importaciones en volumen), España (13,1 % de las importaciones en volumen) y Hungría (9,3 % de las importaciones en volumen) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando en conjunto el 55,9 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de cerezas en Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo con 309,4 millones de dólares estadounidenses y la mayor disminución, con un 10,5 %. En 2020, las importaciones ascendieron a 378,6 millones de dólares estadounidenses, equivalentes a un incremento del 12,6 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 9,5 %, con una tasa anualizada del 3,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Turquía (41,5 % de las importaciones en valor), España (14,8 % de las importaciones en valor) e Italia (12,1 % de las importaciones en valor) representaron la mayor parte de las importaciones en términos de valor, sumando en conjunto el 68,3 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020