Investigación de mercado

Mercado de cerezas en Australia

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de cerezas frescas en Australia osciló entre 11.259 y 17.901 toneladas entre 2018 y 2023. Tras una relativa estabilidad en torno a las 13.000 toneladas en 2018-2019, el volumen cayó a 11.259 toneladas en 2020, luego se disparó a 17.901 toneladas en 2021 antes de descender a 12.391 toneladas en 2023. En términos de valor, el tamaño del mercado mostró un crecimiento más constante, alcanzando un máximo de 239,3 millones de dólares estadounidenses en 2021 antes de caer a 169,9 millones en 2023.

Las variaciones en el volumen del mercado estuvieron estrechamente vinculadas a la producción, que aumentó significativamente a 20.074 toneladas en 2021 pero luego se contrajo. Las importaciones de cerezas disminuyeron durante la mayor parte del período, pasando de 2.612 toneladas en 2018 a 1.398 toneladas en 2023, lo que limitó la oferta. Las exportaciones también cayeron, de 5.198 toneladas en 2018 a 4.121 toneladas en 2023, compensando parcialmente la caída de la producción.

Los informes del sector para 2025 destacan inversiones en líneas de envasado de última generación y tecnología de trazabilidad para mejorar la calidad del producto y ampliar la producción. La creciente concienciación de los consumidores sobre la salud y la preferencia por variedades de cerezas dulces se han señalado como factores que influyen en el desarrollo del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Australia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de cerezas en Australia

En volumen, 2018-2021, t

Australia ocupó el puesto 27 a nivel mundial en producción de cerezas durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de cerezas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de cerezas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de caída, la producción de cerezas en Australia aumentó. En 2021, se produjeron 20 074 toneladas de cerezas en el país, lo que representa un incremento del 38,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 25,7%, equivalente a una tasa anualizada del 7,9%. El valor mínimo se registró en 2020, con 14 475 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 9,2%.

Dinámica anual de la producción en Australia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(0.1%)	(9.2%)	38.7%	7.9%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, M $ US

El volumen de producción de cerezas en Australia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, la producción de cerezas se valoró en 277,0 millones de dólares estadounidenses en Australia, un 45,5% más que el año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 55,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,9%.

Dinámica anual de la producción en Australia en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	2.6%	4.2%	45.5%	15.9%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de cerezas de Australia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de cerezas de Australia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 3 812 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 10,2% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones se redujeron un 26,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(7.1%)	(12.1%)	(10.2%)	(9.8%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, los tres mercados más importantes —China, Hong Kong y Vietnam— se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando juntos el 60,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el volumen de cerezas exportadas desde Australia se situó en 52 605 miles de dólares estadounidenses, un 5,8% menos que el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 9,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,2%. El mayor aumento se registró en 2020, del 0,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(4.5%)	0.9%	(5.8%)	(3.2%)

Fuente: SHEV.io

En 2018-2021, China (27,1% de las exportaciones en valor), Hong Kong (23,8% de las exportaciones en valor) y Vietnam (14,6% de las exportaciones en valor) lideraron la estructura de exportaciones en valor, representando juntos el 65,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de cerezas a Australia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, el volumen de importaciones de cerezas en Australia aumentó. En 2021, las importaciones se registraron en 1 639 toneladas, lo que constituye un fuerte incremento del 59,3% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 37,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 029 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 50,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(20.1%)	(50.7%)	59.3%	(14.4%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, Estados Unidos actuó como la principal fuente de cerezas para Australia, absorbiendo consistentemente el 99,9% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de cerezas de Australia aumentaron. En 2021, las importaciones ascendieron a 14 883 miles de dólares estadounidenses, lo que constituye un abrupto incremento del 46,0% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 23,9%, equivalente a una tasa anualizada del 8,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 10 193 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 34,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(20.9%)	(34.1%)	46.0%	(8.7%)

Fuente: SHEV.io

En 2018-2021, el 99,9% del total de importaciones en valor de cerezas a Australia se dirigió a Estados Unidos, lo que convierte a este mercado en abrumadoramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io