Mercado de castañas en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

La producción de castañas en América Latina y el Caribe mostró variabilidad entre 2018 y 2020, partiendo de 87.923 t. Aunque mejoraron las tasas de crecimiento en países productores clave como Perú, Brasil y Bolivia, y surgieron nuevos destinos de exportación como Corea del Sur, la producción cayó a 85.534 t en 2019. Ese año, el fuerte crecimiento de las exportaciones regionales redujo el volumen disponible para el mercado interno. En 2020 se produjo una recuperación, con la producción subiendo a 88.831 t, impulsada por la firma de protocolos sanitarios con China, que abrió un nuevo canal exportador significativo y estimuló la actividad a nivel de finca.

Entre 2021 y 2023 se observaron ajustes adicionales. La producción disminuyó ligeramente a 87.823 t en 2021, mientras el sector exportador se diversificó, alcanzando más de 50 destinos internacionales. Para 2022, el volumen total del mercado se estabilizó alrededor de 83.000 t, ya que cambios en los patrones de consumo global y un exceso de inventario en los mercados internacionales redujeron la demanda y ejercieron presión a la baja sobre los precios. La producción retomó el crecimiento en 2023, llegando a 88.525 t, apoyada por nuevos acuerdos sanitarios con China y la posición reforzada de Bolivia como líder exportador global, lo que proporcionó una salida estable para la producción regional.

Aunque no se dispone de datos completos de producción para 2024, las cifras de exportación aumentaron bruscamente a 7.533 t, impulsadas por un fuerte incremento en los envíos desde Perú y Bolivia. Este crecimiento fue facilitado por cambios regulatorios, incluida la implementación de nuevos protocolos sanitarios para el mercado chino, que ampliaron el acceso de las castañas latinoamericanas en Asia.

Producción de castañas en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de castañas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de castañas, 2017-2020

En 2020, América Latina y el Caribe produjeron 88 831 toneladas de castañas, lo que representa un aumento del 3,9 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 5,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,8 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 2,7 %, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 4,5 %.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de castañas de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de castañas desde América Latina y el Caribe aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 4 562 toneladas, un 2,4 % más que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 66,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,5 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 623 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 4,4 %. Por otro lado, el mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 69,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 35,9 % de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (31,0 %) y Francia (10,7 %) representaron conjuntamente el 77,5 % del total de exportaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos de las castañas procedentes de América Latina y el Caribe.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 11,8 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2017. En 2020, América Latina y el Caribe exportaron castañas por valor de 6 105 mil dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 80,4 % respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 31 168 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 706,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, España e Italia siguieron siendo los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 81,6 % de los flujos totales, mientras que otros socios constituyeron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de castañas a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de castañas en América Latina y el Caribe disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, la región importó aproximadamente 738 toneladas, lo que indica una contracción significativa del 10,3 % interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 20,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,5 %. El valor máximo se registró en 2018, con 920 toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 50,7 %. Por su parte, la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 10,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, prácticamente todas las importaciones en volumen de castañas a América Latina y el Caribe estuvieron asociadas a Portugal, cuya participación alcanzó el 92,3 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones variaron 1,8 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2017. En 2020, el volumen de importaciones de castañas en América Latina y el Caribe ascendió a 3 135 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 16,9 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 4 503 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 79,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las castañas importadas por América Latina y el Caribe procedieron casi exclusivamente de Portugal, que absorbió el 94,6 % del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020