Investigación de mercado

Mercado de castañas en Corea del Sur

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de castañas en Corea del Sur aumentó de 48.990 t en 2018 a 52.025 t en 2020. Este crecimiento coincidió con la expansión de los mercados nocturnos en Seúl, como el Mercado Nocturno Goblin, que añadió ubicaciones permanentes y difundió la cultura de los mercados nocturnos, lo que probablemente impulsó el consumo de castañas como comida callejera. En 2019, se informó de que castañas chinas se vendían como vietnamitas en Vietnam, lo que destacó problemas de calidad en la cadena de suministro que podrían afectar a la dinámica de importaciones.

Después de alcanzar un máximo en 2020, el volumen del mercado disminuyó a 50.270 t en 2021 y 49.329 t en 2022, antes de una ligera recuperación a 49.855 t en 2023. La pandemia de COVID-19 provocó la suspensión temporal de los mercados nocturnos de Seúl en 2020, afectando a los canales de venta tradicionales. La reanudación de los mercados nocturnos en 2022 bajo el nuevo nombre 'Hangang Moonlight Night Market' ayudó a estabilizar el consumo en el período siguiente.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Corea del Sur
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Corea del Sur por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Corea del Sur por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Corea del Sur, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Corea del Sur por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Corea del Sur por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Corea del Sur por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Corea del Sur, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Corea del Sur por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Corea del Sur por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Corea del Sur por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Corea del Sur, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Corea del Sur por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Corea del Sur por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Corea del Sur por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Corea del Sur, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Corea del Sur por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de castañas en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, t

Corea del Sur se situó entre los principales productores mundiales de castañas durante el período 2017-2020, ocupando el quinto puesto por volumen de producción.

Mayores productores de de castañas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de castañas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de castañas en Corea del Sur disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 52 874 toneladas de castañas en el país, lo que representa un ligero descenso del 1,9 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 2,4 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 0,8 %. El valor máximo se registró en 2018, con 54 351 toneladas, año en el que se observó el mayor aumento, del 0,3 %.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.3%	(0.8%)	(1.9%)	(0.8%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de castañas de Corea del Sur

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de castañas desde Corea del Sur disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 3 481 toneladas, lo que refleja una caída drástica del 49,1 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 60,9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 26,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(14.0%)	(10.6%)	(49.1%)	(26.9%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, la estructura de socios para las exportaciones en volumen se centró en China, cuya participación ascendió al 90,0 % del total de flujos, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de castañas desde Corea del Sur disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación se registró en 9 576 miles de dólares estadounidenses, lo que constituye una caída repentina del 25,1 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 54,4 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 23,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(6.5%)	(34.9%)	(25.1%)	(23.1%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, China representó de manera constante el 81,4 % del total de las exportaciones en términos de valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de castañas a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de importación de castañas en Corea del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 2 633 toneladas, lo que supone un incremento del 5,1 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 16,3 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.4%	9.1%	5.1%	5.2%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, la dependencia de China fue pronunciada: este mercado representó el 100,0 % del total de las importaciones en volumen de castañas a Corea del Sur.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de castañas a Corea del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Corea del Sur importó un total de 9 576 miles de dólares estadounidenses en castañas, lo que constituye un aumento del 2,3 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 12,4 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.3%	8.5%	2.3%	4.0%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, la dependencia de China fue pronunciada: este mercado representó el 100,0 % del total de las importaciones en términos de valor de castañas a Corea del Sur.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io