Mercado de carne y despojos de pollo en Nueva Zelanda

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de pollo y despojos de Nueva Zelanda, que depende exclusivamente de la producción nacional debido a los estrictos controles de importación, mostró volatilidad entre 2018 y 2023. Tras alcanzar un máximo de 222,8 mil toneladas en 2018, el volumen del mercado se contrajo durante los dos años siguientes. La pandemia de COVID-19 en 2020 alteró la dinámica del mercado, lo que contribuyó a una reducción del tamaño del mercado a 205,7 mil toneladas. En todo este período, la preferencia de los consumidores se mantuvo consistentemente a favor de la carne de ave fresca frente a la congelada, representando entre el 75% y el 80% de las ventas.

El volumen del mercado se recuperó a partir de 2021, alcanzando 213 mil toneladas en 2023. Este crecimiento fue respaldado por el aumento del consumo per cápita de pollo, que llegó a aproximadamente 43 kg, junto con mayores ingresos por exportaciones. En octubre de 2022, las Enmiendas a los Reglamentos de Productos Animales formalizaron las definiciones y estándares para pollos reproductores, pollos de engorde y productores, fortaleciendo el marco regulatorio del sector avícola.

Producción de carne y despojos de pollo en Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2018-2021

Tras dos años de descenso, la producción de carne y despojos de pollo en Nueva Zelanda aumentó. En 2021, se produjeron 224,4 mil toneladas de carne y despojos de pollo en Nueva Zelanda, lo que representa un avance moderado del 3,3% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 6,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2020, con 217,2 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 6,1%.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

Tras dos años de descenso, la producción de carne y despojos de pollo en Nueva Zelanda aumentó. En 2021, el valor de la producción de carne y despojos de pollo fue de 511,2 millones de dólares estadounidenses en Nueva Zelanda, lo que supone un aumento interanual del 16,2%. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 13,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 439,9 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 16,6%.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, el volumen de exportaciones de carne y despojos de pollo de Nueva Zelanda aumentó. En 2021, las exportaciones se situaron en 12 313 toneladas, lo que representa un aumento interanual del 7,3%. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 30,2%, equivalente a una tasa anualizada del 11,3%. El valor mínimo se registró en 2020, con 11 480 toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 21,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Papúa Nueva Guinea (31,0% de las exportaciones en volumen), Fiyi (28,2% de las exportaciones en volumen) y Australia (15,4% de las exportaciones en volumen) continuaron siendo los principales compradores de carne y despojos de pollo de Nueva Zelanda, representando conjuntamente el 74,6% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, el volumen de exportaciones de carne y despojos de pollo de Nueva Zelanda aumentó. En 2021, las exportaciones totalizaron 28 051 mil dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 20,6% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 35,6%, equivalente a una tasa anualizada del 13,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 23 251 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 31,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, tres mercados principales —Papúa Nueva Guinea, Australia y Fiyi— absorbieron conjuntamente el 67,9% del total de exportaciones en valor de carne y despojos de pollo de Nueva Zelanda.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Importaciones de carne y despojos de pollo a Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de carne y despojos de pollo en Nueva Zelanda disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, Nueva Zelanda importó 2 toneladas de carne y despojos de pollo, lo que supone un descenso del 82,5% en comparación con el año anterior. Entre 2019 y 2021, las importaciones disminuyeron un 89,7%, equivalente a una tasa anualizada del 53,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, los Países Bajos fueron el mayor origen de las importaciones en volumen de carne y despojos de pollo a Nueva Zelanda, representando el 59,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde un máximo en 2020 hasta un mínimo en 2021, las importaciones variaron en 11,7 veces. En 2021, Nueva Zelanda importó 7 mil dólares estadounidenses de carne y despojos de pollo, lo que supone una fuerte disminución del 91,5% interanual. El valor máximo se registró en 2020, con 81 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2020, con un incremento del 235,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo del período 2018-2021, los Países Bajos continuaron siendo los principales proveedores de carne y despojos de pollo a Nueva Zelanda, representando el 21,5% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021