Mercado de carne y despojos de pato en Nueva Zelanda

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de pato y despojos en Nueva Zelanda aumentó de 542 t a 606 t entre 2018 y 2021. Este crecimiento se debió principalmente a una fuerte reducción de las exportaciones, que cayeron de 122 t a 51 t en el mismo periodo, lo que incrementó la disponibilidad de producto para el consumo interno. La producción nacional se mantuvo estable en torno a las 660 t, y las importaciones fueron insignificantes.

A partir de 2022, el volumen del mercado interno se contrajo, alcanzando 447 t en 2023. Esta disminución coincidió con un aumento de las exportaciones, que subieron a 206 t en 2023, desviando suministro del mercado local. Durante este periodo, la carne de pato ganó popularidad a medida que las preferencias de los consumidores se inclinaron hacia productos más saludables y de origen ético. El crecimiento de las exportaciones se vio respaldado por un mayor acceso a mercados como Estados Unidos, China y varios países europeos.

Los desarrollos del sector destacaron la influencia continua de las regulaciones de bioseguridad, que exigen que los patos se críen en entornos controlados de granjas. Además, los estándares regulatorios y de etiquetado que enfatizan la calidad y el origen ético siguieron moldeando las prácticas de producción y comercialización de la carne de pato en Nueva Zelanda.

Producción de carne y despojos de pato en Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de carne y despojos de pato, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pato, 2018-2021

La producción de carne y despojos de pato en Nueva Zelanda disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 657,2 toneladas, lo que representa una ligera contracción del 0,9 % en comparación con el año anterior. El volumen máximo se registró en 2019, con 664,5 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 0,2 %.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, el valor de la producción de carne y despojos de pato en Nueva Zelanda fue de 3 930 mil dólares estadounidenses, reflejando un fuerte aumento del 16,0 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 7,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 3 388 mil dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, del 13,2 %.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de carne y despojos de pato de Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de exportaciones de carne y despojos de pato de Nueva Zelanda totalizó 51,3 toneladas, lo que corresponde a una disminución significativa del 21,7 % en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 58,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 25,1 %. La mayor caída se registró en 2019, del 46,6 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2020, del 0,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, los principales compradores de carne y despojos de pato de Nueva Zelanda fueron Papúa Nueva Guinea (36,7 % de las exportaciones en volumen), Fiyi (32,4 %) e Islas Salomón (9,0 %), que en conjunto representaron el 78,1 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de carne y despojos de pato de Nueva Zelanda disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 307,0 mil dólares estadounidenses, reflejando una disminución limitada del 8,2 % en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 54,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, los principales socios comerciales en términos de valor para las exportaciones de carne y despojos de pato de Nueva Zelanda fueron Papúa Nueva Guinea (41,1 % del valor de las exportaciones), Fiyi (27,4 %) e Islas Salomón (8,5 %), que en conjunto representaron el 77,1 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Importaciones de carne y despojos de pato a Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne y despojos de pato en Nueva Zelanda disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 0,0 toneladas, lo que marca una pérdida del 96,3 % en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2020, las importaciones cayeron un 98,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 73,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, China fue, con diferencia, el principal origen de las importaciones en volumen de carne y despojos de pato a Nueva Zelanda, representando el 97,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de carne y despojos de pato en Nueva Zelanda disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Nueva Zelanda importó aproximadamente 1,3 mil dólares estadounidenses de carne y despojos de pato, mostrando una fuerte caída del 83,2 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2020, las importaciones cayeron un 90,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 54,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, la estructura de las importaciones en términos de valor estuvo dominada por un único mercado: China, con una participación del 90,4 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021