Mercado de carne y despojos de pavo en África Subsahariana

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de pavo y despojos en África Subsahariana se contrajo entre 2018 y 2023, partiendo de 150,9 mil toneladas en 2018. En 2020 se produjo una recuperación temporal, con un volumen de mercado que aumentó a 149,3 mil toneladas, impulsado por un fuerte consumo regional en países clave como Marruecos, Túnez y Benín, así como por las tendencias de precios de importación que estimularon la actividad del mercado.

A partir de 2021, el mercado retomó su tendencia a la baja, cayendo a 121,5 mil toneladas en 2023. Un aumento del 17% en el precio de importación en 2021 elevó el coste de introducir carne de pavo en la región, lo que contribuyó a reducir los volúmenes de importación. Durante este periodo, la expansión de la red de almacenamiento en frío de Safripol en Sudáfrica mejoró la fiabilidad de la distribución de productos cárnicos frescos y congelados, proporcionando un apoyo infraestructural a la cadena de suministro.

En 2024, el precio de importación de la carne de pavo se estabilizó, mientras que el consumo de productos de pavo preparados o conservados experimentó un ligero descenso del 2,7%. Los factores estructurales a largo plazo, como el crecimiento de la población, el aumento de la renta per cápita en África Subsahariana y la inclinación cultural hacia el consumo de despojos como fuente de proteína asequible, siguieron configurando el entorno de demanda fundamental para la carne de ave.

Producción de carne y despojos de pavo en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

La producción de carne y despojos de pavo en el África subsahariana aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 15 837 toneladas, lo que representa un incremento del 0,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 2,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de pavo de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes exportados de carne y despojos de pavo desde el África subsahariana disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 0,6 mil toneladas, mostrando una caída del 51,3% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 80,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 42,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de carne y despojos de pavo en el África subsahariana cayeron por tercer año consecutivo. En 2020, la región exportó 3,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 40,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 54,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 22,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pavo a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, las importaciones de carne y despojos de pavo en el África subsahariana aumentaron. En 2020, la región importó aproximadamente 134,1 mil toneladas, reflejando un pequeño incremento del 2,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 3,6%, con una tasa anualizada del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 130,4 mil toneladas, mientras que la mayor caída, del 5,6%, también ocurrió en ese año.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Brasil (con el 19,4% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (12,6%) y Francia (12,1%) formaron el grupo más grande de proveedores de carne y despojos de pavo al África subsahariana. Sin embargo, su contribución conjunta se limitó al 44,1% del total de importaciones en volumen, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de carne y despojos de pavo en el África subsahariana disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 134,2 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una caída limitada del 4,2% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 8,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 157,0 millones de dólares, mientras que la mayor disminución, del 10,8%, ocurrió en 2019. El mayor aumento, del 7,4%, se observó en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Los datos para 2017-2020 indican que las importaciones en valor de carne y despojos de pavo al África subsahariana no se concentraron en unos pocos destinos clave: Brasil (con el 23,1% de las importaciones en valor), Estados Unidos (14,8%) y Francia (10,7%) representaron conjuntamente solo el 48,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020