Mercado de carne y despojos de aves de corral en Sri Lanka

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne y despojos de aves de corral en Sri Lanka aumentó de 429 mil toneladas en 2018 a 471 mil toneladas en 2023, aunque con fluctuaciones periódicas. Este crecimiento se debió principalmente a políticas gubernamentales que fomentaron la creación de mataderos modernos y plantas de procesamiento de carne con tecnología integrada, lo que mejoró la capacidad de producción a medida que la industria pasó de una escala doméstica a comercial. Al mismo tiempo, el aumento de las exportaciones a destinos como Oriente Medio y Maldivas proporcionó un estímulo adicional para la producción.

En 2020, el mercado experimentó una contracción temporal debido a interrupciones en la cadena de suministro y problemas comerciales causados por la pandemia de COVID-19. Sin embargo, siguió una fuerte recuperación en 2021, impulsada por un aumento significativo en la población de pollos y la producción de carne, junto con una creciente preferencia de los consumidores por productos avícolas de origen local y orgánicos.

Después de alcanzar un pico en 2021, el volumen del mercado disminuyó ligeramente en 2022 antes de estabilizarse en 2023. Durante este período, los volúmenes de exportación continuaron su crecimiento sustancial, y los esfuerzos de la industria se intensificaron para mejorar la calidad del producto, la infraestructura de la cadena de frío y el cumplimiento de los estándares internacionales de seguridad alimentaria, apoyando la trayectoria general ascendente del mercado.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Sri Lanka

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de ave y despojos en Sri Lanka experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el valor máximo con 448,1 mil toneladas. En 2020, la producción fue de 432,4 mil toneladas, lo que supone una reducción limitada del 3,5% respecto al año anterior. El mayor incremento se registró en 2018, con un 6,6%. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 7,6%, lo que equivale a una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Sri Lanka en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Sri Lanka

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor mínimo se registró en 2018, con 49 toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 3 675 toneladas, lo que representa una relación pico-valle de 74 veces. En 2020, Sri Lanka exportó 1 736 toneladas de carne de ave y despojos, un descenso del 52,8% interanual. La mayor caída se produjo en 2018, con un 97,5%, y el mayor aumento en 2019, con un 7 326,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sri Lanka en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Vietnam dominó claramente las exportaciones en volumen de carne de ave y despojos desde Sri Lanka, representando el 70,3% del total, mientras que otros países tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sri Lanka en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor mínimo se registró en 2018, con 251 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 2 619 mil dólares estadounidenses, lo que supone una relación pico-valle de 10,4 veces. En 2020, los envíos de carne de ave y despojos desde Sri Lanka al extranjero ascendieron a 1 960 mil dólares estadounidenses, una caída abrupta del 25,2% respecto al año anterior. La mayor disminución se produjo en 2018, con un 71,0%, y el mayor aumento en 2019, con un 941,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sri Lanka en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Vietnam y Maldivas fueron los destinos dominantes para las exportaciones en valor de carne de ave y despojos desde Sri Lanka, representando conjuntamente el 84,3% del total, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sri Lanka en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Sri Lanka

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de ave y despojos en Sri Lanka disminuyeron por segundo año consecutivo. El valor máximo se registró en 2018, con 278 toneladas. En 2020, las importaciones alcanzaron 129 toneladas, mostrando una reducción abrupta del 34,3% interanual. El mayor aumento se produjo en 2018, con un 2,5%. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 52,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 22,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sri Lanka en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Tailandia (36,3% de las importaciones en volumen), Brasil (31,3% de las importaciones en volumen) y Estados Unidos (16,9% de las importaciones en volumen) ocuparon consistentemente posiciones líderes en la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 84,6% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Sri Lanka en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de carne de ave y despojos en Sri Lanka disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Sri Lanka importó 186 mil dólares estadounidenses de carne de ave y despojos, lo que representa una caída del 46,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 75,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 37,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sri Lanka en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Tailandia, Brasil y Estados Unidos— representaron conjuntamente el 80,8% del total de importaciones en valor de carne de ave y despojos a Sri Lanka.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Sri Lanka en valor, 2017-2020