Mercado de carne de cerdo en Nueva Zelanda

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado porcino de Nueva Zelanda fluctuó entre 2018 y 2023, comenzando en 95.670 t y terminando en 88.240 t. La caída más significativa se produjo en 2020, seguida de una recuperación a más de 100.000 t en 2021, antes de que los volúmenes volvieran a contraerse en los años siguientes. En términos monetarios, el valor del mercado mostró una tendencia diferente, aumentando a 368,6 millones de USD para 2023 a pesar de los volúmenes físicos más bajos, lo que indica un incremento en los precios promedio.

En 2022, el sector más amplio de carne refrigerada y congelada en Nueva Zelanda registró actividad de actores importantes como Silver Fern Farms, que lanzó productos al vacío en mercados extranjeros. Los avances en tecnología de congelación y una sólida infraestructura de cadena de frío respaldaron la calidad del producto, mientras que las tendencias de consumo se orientaron hacia la conveniencia y la sostenibilidad.

Producción de carne de cerdo en Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2018-2021

La producción de carne de cerdo en Nueva Zelanda disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 45 082 toneladas de carne de cerdo en el país, lo que representa una caída del 0,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, el valor de la producción de carne de cerdo en Nueva Zelanda alcanzó los 155,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 15,2% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción disminuyó un 15%, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 5,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 149,6 millones de dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue en 2020, con 183,1 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 18,1%, y el mayor aumento ocurrió en 2020, con un incremento del 22,4%.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de carne de cerdo de Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El volumen más alto se registró en 2019, mientras que el más bajo ocurrió en 2020, con una relación pico-valle de 2,7 veces. En 2021, las entregas de carne de cerdo desde Nueva Zelanda ascendieron a 418 toneladas, lo que representa un aumento del 90,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 219 toneladas, y el máximo en 2019, con 596 toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 63,2%, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 115,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Papúa Nueva Guinea (26,6% de las exportaciones en volumen), España (24,8% de las exportaciones en volumen) y Vanuatu (9,6% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en volumen, representando en conjunto el 61,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2019 y su mínimo en 2020, con una brecha de 2,2 veces. Nueva Zelanda exportó 1,4 millones de dólares estadounidenses de carne de cerdo en 2021, lo que equivale a un aumento abrupto del 63,0% desde 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 0,9 millones de dólares estadounidenses, y el máximo en 2019, con 1,9 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 54,5%, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 82,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

En el período 2018-2021, España (23,5% de las exportaciones en valor), Papúa Nueva Guinea (22,4% de las exportaciones en valor) y Vanuatu (10,6% de las exportaciones en valor) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones en valor de la carne de cerdo de Nueva Zelanda, con una participación combinada del 56,5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Importaciones de carne de cerdo a Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

En 2021, los suministros extranjeros de carne de cerdo a Nueva Zelanda alcanzaron las 55 867 toneladas, un aumento del 29,9% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 15,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 4,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 43 013 toneladas, y la mayor caída ocurrió en ese mismo año, con un descenso del 14,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, España (19,3% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (16,7% de las importaciones en volumen) y Canadá (15,0% de las importaciones en volumen) fueron los principales destinos para las importaciones en volumen, representando en conjunto el 51,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de las importaciones de carne de cerdo en Nueva Zelanda aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones se situaron en 189,9 millones de dólares estadounidenses, lo que es un 25,3% más alto que el año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 33,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 10,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

En el período 2018-2021, la estructura por países de las importaciones en valor se mantuvo altamente diversificada: España (20,7% de las importaciones en valor), Estados Unidos (16,3% de las importaciones en valor) y Canadá (11,7% de las importaciones en valor) representaron en conjunto solo el 48,8% del total de los flujos, mientras que una larga cola de mercados más pequeños formó el 51,2% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021